厚揚げの和とイタリアンテイストの絶妙の組合せが美味しい家族に大人気のレシピ。おつまみでもおかずでもお勧めです。
みなさんこんにちは
”多摩川沿い住人”です。
ご視聴ありがとうございます。
この動画をご覧いただいて、少しでも”自分もやってみようか”というような共感をいただいたり
有益(?)な情報を得たと思っていただいたのなら幸いです。
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宜しければチャンネル登録をしていただけると大変嬉しく思います。
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【参考情報】 調味料比は適当に様子を見ながら調整をお願いします。
材料：厚揚げ、大葉
調味料：ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、アンチョビペースト、塩コショウ、白ワイン
①厚揚げを食べやすいサイズに切ってトースターでカリカリに焼いておきます。
②フライパンにオリーブオイルで鷹の爪、ニンニクのみじん切りを炒め香りが油についたころ
①の厚揚げを加えて炒める。
➂厚揚げに油が馴染んだころ、さらにアンチョビペーストを加えるのがポイント。
アンチョビは塩分が強いので塩コショウは控えめに。
④最後に白ワインで味を整え、厚揚げに染みたら完成です。
※最後に大葉を載せて合わせて食べるといい案配になります。
※ソース気が残った方がお好みの方は白ワインとアンチョビの量で調整をしてください。
ちょっと醤油を加えるのもいいと思います。
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【その他の厚揚げのレシピ】
※厚揚げタンドリー（カレー）味：https://youtu.be/fMlrh-NMKpg
※厚揚げベーコン卵巻：https://youtu.be/fqmCji6Xfv8
※厚揚げピリ辛ニンニクバター焼き：https://youtu.be/VdFBx4sOQGE
※厚揚げ胡麻マヨ和え：https://youtu.be/zq364rwbu8k
※厚揚げグリーンカレー風味：https://youtu.be/9HWR5Zh1Z2k
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【自己紹介】
大学卒業後、旅行業界一筋で65歳の定年まで全うし、現在は一般社団法人活動に関わりながら
趣味である”料理”、”ウォーキング＆サイクリング”、”たまにキャンプ”を
楽しんでいるシニアです。
実家が女性向けの洋服屋と喫茶店を営んでいたので料理に興味を持つようになり、
商売が多忙な夏休みの時期には毎年山梨の田舎に預けられていたことで
自然に親しむようになった縁で中学から大学まで部活として
ボーイスカウト活動に励んでいました。
このような体験が今の趣味のルーツとなったわけです。
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今回紹介させていただいた”料理編”のみならず
別編の”多摩川沿いシニア住人のまったり散歩”では
散歩道の途中でのお勧めのお店も紹介していますので是非ご欄ください。
皆さんのお役にたてればとても嬉しく思います。
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【BGM】DOVA SYDROME
木漏れ日 by 田中芳典
Tiny by 伊藤貴章
陽だまりの休日 by 田中芳典
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厚揚げの和とイタリアンテイストの絶妙の組合せが美味しい家族に大人気のレシピ。おつまみでもおかずでもお勧めです。
＃レシピ＃料理＃イタリアン＃簡単料理＃厚揚げ