【30分献立】メカジキのムニエル#料理 #人気料理 #時短ごはん #献立 #shorts

【30分献立】メカジキのムニエル#料理 #人気料理 #時短ごはん #献立 #shorts

【メカジキのムニエル】
材料2人分
メカジキ2切れ
小松菜100g
塩こしょう少々
小麦粉適量
油適量
バター20g
醤油大さじ1
①小松菜は根元を切り落とし、4㎝幅に切り、茎と葉を分けておく。
②メカジキに塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
③フライパンに油を熱し、メカジキの両面に焼き目をつけるように中火で炒める。
④小松菜の茎を加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
⑤小松菜の葉を加えてさっと炒め、バターと醤油を加えてひと煮だちさせて火をとめる。

【ポテトサラダ】
材料2人分
じゃが芋(男爵)2個
きゅうり1/3本
ハム2枚
A酢小さじ1
A塩少々
マヨネーズ大さじ1と1/2
塩適量
粗びき黒こしょう適量
①じゃが芋は皮をむき、一口大の乱切りにて水にさらす。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、電子レンジ600Ｗ約7分加熱する。
②熱いうちに木べらでざっくりとつぶし、Aで下味をつけ、粗熱をとる。
③ハムは4等分に切ってから5mm幅に切る。きゅうりは輪切りにし、塩ひとつまみをを和えて5分おき、しんなりしたら水気を絞る。
④じゃが芋の粗熱がとれたら、ハムときゅうり、マヨネーズを和える。塩と黒こしょうで味をととのえる。

【ぶなしめじと油揚げの味噌汁】
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
ぶなしめじ1/2パック(60g)
油揚げ1/2枚
①ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。油揚げは細切りにする。
②鍋に万能だしをいれ弱めの中火で温め、油揚げとぶなしめじを入れてひと煮立ちさせる。
③ぶなしめじに火が通ったら、弱火にして味噌を溶きいれる。