失敗しない定番レシピ【フライパンで 卵黄のっけ 親子丼】片栗粉で 鶏肉やわらか 卵とろ〜り 極上の卵とじの作り方
料理家自慢の必殺レシピ! 片栗粉をまぶした鶏肉で、肉はしっとり、煮汁にもとろみがついて、卵もつるん！初心者でも失敗しづらい鉄板の作り方です だし汁なしでもこんなにうまい！
◎関連動画
材料2つのあんかけ中華丼
レンジで作る 親子丼
○材料
鶏モモ肉から揚げ用：150g
タマネギ:1/4個
卵：4個
ごはん：2膳
あれば 三つ葉：適量
A 片栗粉：大さじ1/2 塩：少々
B 水：200ml 醤油：大さじ2.5 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1
00:00 料理紹介
00:23 玉ねぎを切る
01:04 フタをして弱めの中火
01:09 鶏肉を切る
01:47 !!きじまのちょいコツ!!
02:25 煮立ったら鶏肉を入れる
03:00 !!きじまのちょいコツ!!
04:16 フタをして3分煮たら
04:45 !!きじまのちょいコツ!!
06:29 試食セルフ食レポ
07:38 材料のおさらい
#きじまごはん #親子丼 #卵とじ #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
24件のコメント
今日は、和食の大定番の親子丼🐔🐣🍚
定番でありながら、ポイント盛りだくさんでした。
私にとっては、食材の入れる順番も😮
今までは、調味料や出汁を沸かしてから、鶏肉を入れて、半分ぐらい火が通ってきたら玉ねぎを入れてました。
これからは、玉ねぎを1番最初に入れて作ります！！
卵の白身がある卵とじ好きです😂
親子丼好きなので作りたいです
今回の親子丼は最高にブッ刺さりレシピ！
作ってみます。
天才！手羽先の唐揚げは大天才！！！
ちょっとのひと手間はやっぱり大事なんですね💦
とにかく材料あるし今週の夕飯にします❗
いつも楽しく拝見させていただいてます😊
親子丼は大好きでよく作りますが
三つ葉は後乗せしてました。
今度は卵と一緒に入れてみようと思います。
いつも簡単な作り方で刺さりまくりのレシピをありがとうございます。
リクエスト
「カレー味のピラフ」か
「カレー味の炒飯」か
「カレー味の炊き込みご飯」を教えていただきたいです。
出来れば子供でも食べられるよう辛くないものだと嬉しいです。
お暇な時にでもよろしくお願いします😄
作ります❗
美味そう🤤杵島式親子丼❗鶏肉が柔らかそう🥰
親子丼って王道すぎて、改めて勉強する感覚が無かったですが、きじま先生の動画に上がっていたので、見てみる気になりました❤
片栗粉を使うというところがとってもいいな！やってみたいな。
今までと違うんだろうな！
そんな気持ちになって、初心に返って丁寧に作ってみたくなりました！！
美味しそーーー🎉
美味しそう親子丼大好き❤
きじま先生ささりましたよ🎵
だし無しって👀⁉️
それで美味しいなんて
鶏肉に片栗粉はやった事が無かったのでやってみます
今日の作り方だと食べたい時にささっと作れますね😊
今日ちょうど親子丼作るよていだったので真似してつくります
刺さりました!
今晩のメニューは、これに決まり!
お店で食べるとトロミがついている時がありますが、片栗粉だったのですね。自分で作るとシャバシャバになってしまうので疑問に思っていました。
きじま流親子丼作ります😊
ぜひ作ってみたいです😊
トロトロの原因がわかり刺さりました❤
さすがちょいコツ😂
親子丼で鶏肉に塩と片栗粉は初めてです❤卵の使い方も勉強になりました😊めっちゃ刺さりましたよ❤是非作ります🎉
毎回、分かりやすい作り方でりゅうたさんの優しさが伝わってきます。親子丼。超超超美味しかったです。今まで食べた親子丼で断トツ１位。
いつも有難うございます。
おおざっぱでズホラな６０代のおばちゃんにとって、このレシピ簡単そうなので是非作ってみたいと思います。❤
この人ほんと凄いよね。簡単なのにちゃんと美味い。
Boa noite,que delícia !!!
喋り料理動画、即パス
美味しそうです。私も作りますね。