タラのバターソテーのレシピ

タラのバターソテーのレシピ

タラとタラコの共演！
タラのバターソテーのご紹介です。

バターをかけながら火を入れることでしっとり香りよく仕上がります♪

親子ソテーで色合いもバッチリ！たらこの量はお好みで調節してください。

◎材料
タラ切り身・・・2切れ
☆みりん・・・大さじ1
☆酒・・・大さじ1
☆しょうゆ・・・大さじ1/2
たらこ・・・40g
小葱・・・10g
バター・・・30g
塩・・・少々
小麦粉・・・適量
油・・・適量

◎手順
①タラに塩を振り少しおいておく。水けをふき、薄く小麦粉をまぶす。たらこは中身を取り出しておく。小葱は小口に切る。
②フライパンに油を加え熱し、タラを皮面から焼く。焼き色がついたらひっくり返す。
③バターを加え、タラにかけながら焼く。火が通ったら取り出す。
④③のフライパンに☆を加え煮詰める。
⑤皿にタラ、たらこを乗せ④をかけ小葱を振り完成。