ダブル衣で驚きのカリカリ食感【鶏もも肉の唐揚げ】ジューシーに仕上げるポイントも収録

ダブル衣で驚きのカリカリ食感【鶏もも肉の唐揚げ】ジューシーに仕上げるポイントも収録

#唐揚げ #からあげ #揚げ物
鶏もも肉の唐揚げ｜Japanese fried chicken （2人分）

A　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鶏もも肉 1枚
小麦粉 大さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量

B　下味
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
しょうゆ 大さじ1.5
酒 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
おろしニンニク 1/2片分
ショウガのしぼり汁 1/2片分

作り方｜How to make
━━━━━━━━━━━━
1
鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。
下味に15分程漬け込む。
2
小麦粉を加えてもみ込み 表面に片栗粉を薄くまぶす。
3
揚げ油を160度に熱し 3,4分揚げる。
1度取り出して3分程置き 180度の揚げ油で1分揚げる。

𓏸𓐍𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓐍
ポイント｜Point
下味はお肉が固くならないように漬け込みすぎないようにします。
ダブル衣と2度揚げでジューシーに仕上げましょう。
𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓐍

料理note｜Cooking Love管理栄養士/料理研究家の鈴木茜先生フードコーディネーター/栄養士/食育アドバイザーの高橋真希先生が 一緒に見ながら作れる料理教室のようなチャンネルです気取らず作れるおいしい料理と 料理に役立つヒントを紹介します 毎日のこんだてにも ちょっと特別な日のおもてなしにも 大活躍する料理動画です𓊦

☆チャンネル登録もよろしくお願いします☆

[YouTube]
https://www.youtube.com/channel/UCRYmNl-afM4MyoPxR0_8ELQ

[Insta]
https://www.instagram.com/cookinglove.japan/

[Twitter]
Tweets by CookingLove5

[Facebook]
https://www.facebook.com/cookinglovejapan

出演者への問い合わせや仕事依頼はこちらまで𓅩𓅩𓅩
[e-mail]
cookinglove.jpn@gmail.com

[料理アシスタント]
永峰さや

[調理アシスタント]
鈴木 久美(cookinglabo)

[レシピ監修/料理コーディネート]
高橋 真希(cookinglabo)

[監修]
鈴木 茜(cookinglabo)

[撮影協力]
仙南ガス
cookinglabo

[映像制作]
cookinglove.japan
Produced by WORLD FAMOUS SUPREME TEAM Co.,Ltd