【徹底解説】ラムラックの下処理から焼き方まで＜仔羊のロースト＞シェフのレシピ

コート・ロティ飲みたくなった

日本の寒くはなるけど湿っぽいっていう気候に合わなくて羊の飼育が上手くいかなかったのが原因っぽい？
あんまり日本では羊を育てなかったみたいですよ。その後海外から羊毛か安く手に入るやうになると尚更

火入れは、
承太郎風よりも
ジョルノ風なんですね。

私もラム大好きです。家にガスオーブンあります。
ガズオーブンで仕上げる場合、何度のオーブンに突っ込むといいでしょうか？

火入れのテクニック☆恐れ入りました☆

・苦手な人が多くてびっくり。
・どんな肉より美味いと思う。
私もほんとにその通りだと思います笑
これからも美味しい動画よろしくお願いします！

イノシシで何かお願いします！！🐗

ラム肉は毎月食べてましたが調理法の自分なりのやり方が、
恥じてしまいました！

基本より大変お勉強なりました。
ブロック買いも、スーパーにあるので次回チャレンジしてみます。

非常に食物や、生活用品には不十してない地域に生活しているので全て揃います。
お店？商売人が、買い物に来る地域だから、品揃いだときいてます。
いつも捌いて購入してました。
やれたら撮影したいと思います。

いつもと声が違う？

キュイが完璧すぎる～🤩🤩🤩
僕も今まで食べた肉料理で熟成アニョーが一番好きです

仔羊切る時はどう切れば良いですか？上手く切れません

この頃の動画と最近の動画声が全然違うのは自己紹介前だからですか？
最近の声の方がダンディでカッコいいです！
昔の動画色々見直して思いました。

ジョージさん🧑‍🍳の丁寧なお仕事を拝見して感動✨かわいい子羊🐑ちゃんが、🍄きのこの山🏕でわーい、と遊んでいるような❤️　このお料理でますますジョージさん🧞の🍽お料理に、💓ときめいちゃいます🎶　画面越しですが、ジューシーでみずみずしく仕上がったラム肉、素晴らしい😍❗メニューにあったら、絶対オーダーします。漫画の「肉極道」😂私も読んでました〜。凄腕ジョージさんのことをなんて呼んだらいいかわからないけど、ホントに、✨SUPER✨　自宅🏡ではスーパーで処理済みのラム肉が多いですが、好きだからより美味しく作れるようになりたい!　今日の夕飯は最高、ごちそう様でした🙏

ほんま、もっとスーパーにラム肉置いてほしいですよねぇ(^^)
筋を取るの、勉強になりました。

ロゼ❓
これでロゼ❓

うーん、僕も子羊のローストは大好物ですが、ソースですよね。
せいぜいローズマリーの香りを纏わせるくらいしか知らないので、カチャトーラ風かあ、今年は頑張ろうかな。

一人暮らし始めたら絶対作ります！

ラム肉のレシピ有難うございました。凄く美味しそうです。誕生日に作ってみたいと思います。これからも美味しいレシピ動画ヨロシクお願いします。

これは中心温度どのくらいを想定して作られてますか？？
明日真似して作ってみたいです！！

今回、仔羊を使ってますが、鹿にも応用出来そう‼︎､､､ですか？
仔羊より鹿の方が入手しやすい環境なので､､､😅

最高な気分を有難う🤗

お疲れ様です

その掃除してない仔羊はどこで買えますか？

素晴らしい動画！ラムチョップ美味しかったです！
素人だと仕上がりレアは不安になるので、できれば焼き上り時の温度も参考に動画に入れてほしいです！