【油で揚げる・揚げない・レンチン】ダイエットにも！レンジで作る簡単唐揚げのレシピ

【油で揚げる・揚げない・レンチン】ダイエットにも！レンジで作る簡単唐揚げのレシピ

☆油で揚げないヘルシー唐揚げ
⚫︎材料（２〜３人前）⚫︎
とりもも肉　400g
酒　大さじ2
醤油　大さじ2
にんにくチューブ　4cm
しょうがチューブ　4cm
塩胡椒　適量
粗挽き黒胡椒　適量
片栗粉　大さじ4

①ボウルに酒、醤油、にんにく、しょうが、塩胡椒、粗挽き黒胡椒を入れて合わせる。次にボウルにとりもも肉を入れて、冷蔵庫で30分置いて味を馴染ませる。
　※20分くらいでもOKです。
②冷蔵庫から取り出したボウルに片栗粉を入れる。水気がある場合は、適宜片栗粉を追加する。
③フライパンに皮目を下にしながら並べて、蓋をして弱火で10分焼いていく。焦げ目が少しつくまで蓋をして加熱する。
　※使用するフライパンは油を使わないのでテフロン加工のものを使って下さい！
④片面が焼けたらとり肉をひっくり返し、中火で約5分くらいカリッとするまで焼き上げて出来上がり。

◆ポイント◆
中火で両面をカリッとするまで焼き上げていくのがポイントです☆
油で揚げないのでヘルシーな仕上がりになります！！

☆油で揚げる我が家の唐揚げ
⚫︎材料（２〜３人前）⚫︎
鶏もも肉　1枚（300〜350g）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
醤油　大さじ3
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
味の素　5振り
にんにくチューブ　2cm
しょうがチューブ　1cm
和風だしの素顆粒　小さじ1　→ 調味料（A)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
片栗粉　適量

1.鶏もも肉（皮面）を表にして、フォークで穴をあける。次に、鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れる。
2.鶏もも肉が入ったビニール袋に調味料(A)を入れて揉み込む。そのビニール袋を冷蔵庫で15分程寝かせる。
3.冷蔵庫で寝かせた鶏もも肉をザルに出し調味料を切る。次に、鶏もも肉の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、片栗粉をしっかりつける。
※余分な粉は落とす。
4.油を170℃に加熱し、鶏もも肉を揚げる。きつね色に両面が色づくまで揚げれば出来上がり。

◆ポイント◆
・鶏もも肉の皮面にフォークで穴をあけて調味料を染み込みやすくする
・揚げる前に鶏もも肉についている調味料を軽くキッチンペーパーで拭き取る
この2つの工程で味が肉に染み込み、カラッととジューシーな唐揚げが出来ます☆
是非お試しあれ！！

☆レンチン調理　レンジで作る唐揚げ
⚫︎材料（２人前）⚫︎
とりもも肉　２００ｇ
☆中華だしペースト　５ｃｍ（５ｇ）
☆にんにくチューブ　１ｃｍ
☆片栗粉　大さじ２

1.とりもも肉を適当な大きさに切り、袋に入れる
2.袋に☆を入れて、とりもも肉に調味料が馴染むまでよく揉み込む
3.調味料を馴染ませたとり肉を耐熱皿に置く。ラップをせずに電子レンジ６００Wで８分加熱。
4.一度取り出し、とり肉を裏返して再び電子レンジ６００Wで２分加熱して完成

◆ポイント◆
調味料をよく揉み込むのがポイント！味が均一になります。
油で揚げない唐揚げはダイエットにもお弁当でもう一品という時にもおすすめです。冷めても美味しいですよ☆

＃唐揚げ　＃ヘルシー　＃金スマ