【手羽先の照り焼き】チーズと大葉を包んだおつまみにぴったりな手羽先の照り焼きの作り方 | How to make teriyaki chicken
〜材料（2人分）〜
・手羽先・・・9本
・大葉・・・・9枚
・チーズ・・・3枚
■照り焼きだれ
・砂糖・・・・大さじ1
・白ごま・・・大さじ1
・醤油・・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1
・酒・・・・・大さじ1
☆作り方☆
①【手羽先】は中の骨を取っておきます。
②【大葉】はくきを切り、【チーズ】は3等分に切って大葉でチーズを包みます。
③①の手羽先の中に②を詰めてから、塩をして下味をつけておきます。
④【照り焼きだれ】の材料をボウルで合わせておきます。
⑤フライパンに手羽先を入れて両面こんがりと焼きます。
④のタレを加えて蓋をして少し煮込みます。
⑥蓋を開け、強火にして手羽先にタレをつけながら焼けば完成です。
~Ingredients (for 2 persons)~
chicken wings – 9
Shiso leaves – 9
Cheese – 3 pieces
~Teriyaki sauce~
Sugar – 15g
White sesame – 15g
Soy sauce – 30g
Mirin (sweet cooking rice wine) – 15g
sake – 15g
How to make
1, Remove the bones from the chicken wings.
2, Cut the cheese into 3 equal parts and wrap the cheese with the shiso leaves.
3, Stuff the chicken wings with the mixture and season with salt.
4, Combine the ingredients for the teriyaki sauce in a bowl.
5, Put the chicken wings in a pan and brown them on both sides.
Add the teriyaki sauce, cover with a lid and simmer for a while.
6, Open the lid, turn the heat up to high and cook the chicken wings while dipping them in the sauce.
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