【圧力鍋】ほぼ放置！？牛すね肉のワイン煮
牛すね肉のワイン煮を作ってみました。
今回の材料(二人分)は
牛すね肉 約３００㌘
赤ワイン １００cc
塩コショウ 少々
サラダ油 少々
①油をひいたフライパンに、塩コショウをした牛すね肉を入れて、表面を焼きます。
②赤ワインを入れて少しだけ焼きます。
③圧力鍋に②を移して、ふたをして強火にします。
④真空になったら弱火で７～８分、とろ火で１２～１３分煮ます。
⑤自然に真空が取れたらふたを開けて盛り付けて完成です。
#牛すね肉#ワイン煮#圧力鍋