W食感！ふわシャキっもちもちチーズ長いももち！

W食感！ふわシャキっもちもちチーズ長いももち！

【W食感！ふわシャキっもちもちチーズ長いももち！】

つぶした山芋と、角切りの山芋のデュエット！
ごま油と出汁の香りが加わって…食欲がとまらないっ！

材料
長芋：300～400g
小口ネギ：3～4本
片栗粉：大さじ3～4杯
☆すりおろし生姜：3g　（チューブでも可）
☆だしの素：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆塩：少々
ごま油：大さじ1.5～大さじ2杯　（少し多めの油がよいです。）
とろけるチーズ：適量
かつおぶし：適量　お好みで。

下ごしらえ：ショウガをすりおろし、小口ネギを刻んでおきます。

作り方

1.長芋は皮をむき、2/3（200g）は600Wのレンジで4分加熱して、1/3（100g）は0.5cm角に切ります。
2.レンジで加熱した長芋をボウルに移し、粘りがでるまでマッシュします。
3.ボウルに角切りの長芋、小口ネギ、片栗粉、☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。
4.とろけるチーズを包むために、スプーンまたは手で長いもを成形して、チーズを中にいれます。
5.フライパンにごま油をひき、中火で両面に焼き色がつくまでやけば完成です。
※チーズが漏れないように注意してください！

とろろのふわっとした食感と、角切りにした長芋のシャキッと食感が混ざった、味はもちろん歯ごたえも楽しいレシピです！おつまみにもおかずにもなりますので、ぜひ試してみてくださいね。

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