最高に美味い！イタリア伝統の年越しレシピ！レンズ豆と豚肉の煮込み。【 料理レシピ 】
いつも観ていただいてありがとうございます！
ご意見、感想などコメントお待ちしております！
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナーソムリエ青池隆明（富山県出身）が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます！
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います！
■材料 2人前
豚バラ肉 350g
塩 3.5g
レンズ豆 200g
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ソーセージ 1袋
玉ねぎ 1個
白ワイン 100ml
野菜の固形ブイヨン 1個
水 500ml
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適量
ローリエ 1枚
塩 適量
こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
おいしい調味料・食材・ワインの購入サイト
https://aostavola.jp/
■チャンネル登録はこちら↓
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◆テリーヌ・ショコラはこちらから購入できます！↓
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是非、お店にもお越しください！
お待ちしております！
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■調理道具
フライパン：ティファール
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電動ミル
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シリコンヘラ
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■動画制作 デフコンファイブ
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カメラ→GH5s
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クローズアップレンズ
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ワイドレンズ
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三脚まわり（edelkrone）
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6件のコメント
豚バラ美味しいですよね😊
水から茹でるのには、何か理由があるんですか？✨
めっちゃくちゃ美味しそうです！豚バラ肉買ったら絶対作ってみます！
昨年の12月初旬頃からYouTube見ながら料理始めました。年末は子供達が年に1度帰って来ますが、雑煮や御節はほぼ私しか食べません。前回は私がコックドオーヴァン、レンズ豆の煮込みなどを作りました。このレシピ試してみます。
私の3人の息子の内、3男は東京都心で働き、次男は富山市で8年程になります。
何となく富山びいきです。家族全員でお店にいつか行きたいですね。
最近チャンネル登録をした者です。赤レンズ豆を使った場合の味（風味や雰囲気）に興味があります。レンズ豆とソーセージの煮物はフレンチやイタリアンの定番で私もよく作ります（サルシッチャ入りがいいですよね）😃。ただ、レンズ豆は皮付きのブラウンレンティルやグリーンレンティル（グリーンは特にフランスのピュイ産が好きです😊）を使ってます。皮付きレンズ豆も早く柔らかくなりますので今回の皮なし赤レンズ豆を使うという発想はなかったのですが、逆に、へぇーどんなだろう❓という興味です😋。別の料理に赤レンズ豆は使いますので味はわかっているつもりですが、この料理の場合の皮付きと皮なしの味わいの違いや風味の違いなどを伝えていただけたら嬉しいです😊。よろしくお願いします😋。
肩ロースでも大丈夫ですか？？
バラ肉だと脂質が気になってしまって。
後編の動画探しちゃいました笑