【明太子パスタ】 誰が作っても優勝できる明太子パスタの作り方
ご覧いただきありがとうございます！！
チャンネル登録はこちら→https://bit.ly/3hClfnT
ポイント
パスタの塩加減いついて
基本は1.2%の塩加減ですが、明太子の塩加減によっては
1.1%~1%まで下げることをお勧めします。
明太子は物によって味付けが結構異なるので
今回は1.2%でちょうど良かったです。
材料 2人前
パスタ 200g
明太子 3腹 100g
バター 40g
濃口醤油 大さじ1.5
牛乳 大さじ１
大葉 10枚それ以上でもOK
刻みのり お好みの量
水1.5L
塩 18g
作り方
01.バターは事前に常温に戻しておく
02.大葉は細切りに刻んでおく
03.ボールにバターを入れ、ある程度潰したら、明太子、牛乳、濃口醤油を入れ混ぜる
04.パスタ200g を1.2%の塩加減で表記時間の−1分で茹でる
05.３のボールにパスタを入れて混ぜたら完成。
大葉と海苔と一緒に食べる。
ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト https://amzn.to/36qwH2R
日新製糖 中ザラ糖 1kg
https://amzn.to/2NESgpB
三井製糖 上白糖 1kg
www.amazon.co.jp/dp/B016W1PDBG
米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml
https://amzn.to/3r9eGO6
キッコーマン食品 こいくちしょうゆ1L
https://amzn.to/3t5LTw1
味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個
https://amzn.to/3pzeGa2
随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
＃パスタ
#明太子パスタ
＃レシピは概要欄にあります
12件のコメント
美味しそう😆 ホント優勝だと思います🏅
明太子パスタ大好きです🍝つい和えるだけのやつや冷凍もんに頼りがちなんですがやっぱり手間をかけた方が美味さ倍増ですよね?😆
めちゃくちゃ
食べたい～🎵😍🎵
立派な明太子ですね✨👍
そして私は「辛太郎」が脳裏から離れません😅
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
賞味期限間近の明太子があるので今夜の夜食が決定しました。ありがとうございます🙇
早速、食べたい衝動に駆られております🍝
牛乳を買うと余りがちになり、豆乳ならいつもあります！ダメかな〜😅？
変な質問して(｡>﹏<｡)💦ｽﾐﾏｾﾝ
なんて簡単なんだ！
今回も優勝を勝ち取った
明太子パスタヾ(*´∀｀*)ﾉあぁぁぁ！！
ドラゴンさんのレシピはいつも事前に調味料をきっちり測って混ぜているので
調理の途中でアワアワと慌てず
落ち着いて作業をこなせるのが1番素敵だと思います(๑´ω`ﾉﾉﾞぱちぱちぱち✧
ちなみに( ´艸｀)♡♡
パスタをファサっと投入する方法は
布巾をしぼるようにパスタを捻る。
強すぎるとパスタが折れるので力の入れすぎは厳禁♡♡
ねじったパスタを鍋の真ん中に立てるように入れ♡♡
そっと手を離すとパスタが均一に鍋に広がりまぁ〜すっ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
明太子パスタは大好きで良く作りますが醤油は入れた事が無いし入れているレシピも見たことが無かったです🙄🙄
こくも増して美味しいの間違いないですね❗️
早速作ってみます😊
ありがとうございます😊😊
初めまして！
いつもドラゴンさんの動画は癒されるので、お世話になってます✨
昨日明太子が余ったので、お昼に明太子パスタを作ろうと思って見ました😊
試しに作ったつもりが、もうほっぺたが落ちる美味しさで😭💓
母と感動してました✨
幸せなお昼をありがとうございます！
これからも動画楽しみにしています！
チャンネル登録させていただきました。
動画作りの参考にさせて頂いています。