水菜とルッコラの白和えサラダ作り方~ Mizuna and arugula salad dressed with tofu~

豆腐はぜひ絹豆腐を使ってくださいね。
木綿豆腐を使うより、野菜へ絡みやすくて、美味しくなりますよ~♪
出汁しょう油は市販のめんつゆで代用できます。

材料・分量 (ハーフサイズ Half size)

サニーレタス
水菜
ルッコラ

トマト　　　　　　1/4
きぬ豆腐　　　　　1/3
しらす 20g
とびっ子　　　　　10g
ゴマ　　　　　　　2~3g
ほんだし　　　　　2g
出汁しょう油　　　小さじ1
ピュアオリーブオイル　　大さじ1と1/2

みょうがの千切り　適量

sunny lettuce
Mizuna
arugula

Tomato 1/4
Ｋinu tofu 1/3
Shirasu 20g
fryingfish rｏｅ 10g
White Sesame 2-3g
Hondashi 2g

Pure olive oil
1 tbsp and 1/2 tbsp
Dashi soy sauce 1 teaspoon
some Shredded Japanese ginger,

……………………………………………………………………………

今回の動画でもこちらの万能出汁しょう油を使ってます。いろいろ使い回しできるので、ぜひトライしてみてくださいね。↓
卵黄のっけ　ニラのおひたし　万能出汁しょう油が決め手！ https://youtu.be/XTOt9_FAV8A

……………………………………………………………………………

今回紹介した日本酒

花陽浴(はなあび)・純米大吟醸・無濾過原酒・吟風（ぎんぷう）・火入れ

Hanaabi
Junmai Daiginjo・Unfiltered raw sake・Ginpu・Burned