#028 干し椎茸と豚バラと大根の中華煮(化学調味料無添加)#きまぐれ#コアラ#料理#レシピ#無添加
毎日家で作るごく普通の家庭料理が
“化学調味料”を使わないだけで、ほっぺたが落ちる程おいしく調理する事が出来ます。
“化学調味料”とは”グルタミン酸ナトリウム”の事で
スーパー等で売っている食品表示には”調味料(アミノ酸等)”と表記してあります。
脱”化学調味料”
是非お試しあれ♪
【干し椎茸と豚バラと大根の中華煮】
◯材料(全て化学調味料無添加)
・豚バラ肉 100g
・大根 1/4本
・干し椎茸 4個
・にんにく 1片
・こんにゃく 1枚
・ごま油 大さじ1
・干し椎茸の戻し汁 400cc
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
◯作り方
【1】干し椎茸を水(急ぎなら熱湯)で戻しておく。戻し汁はあとで使うので捨てない。
【2】こんにゃくをコップのフチで一口大にちぎり、茹でてアク抜きをしておく。
【3】にんにくををみじん切り。干し椎茸を細切り、大根を乱切りにする。
【4】お鍋にごま油を熱し、弱火でにんにくを炒める。
【5】香りが出てきたら豚バラを炒める。
【6】大根、干し椎茸、こんにゃくも一緒に炒める。
【7】干し椎茸の戻し汁400ccとその他調味料を加え、蓋をして強めの中火で6.7分煮る。
【8】蓋を外し強火で1分煮たら完成。
○使用調味料(全て化学調味料無添加)
・日清オイリオ ヘルシーごま香油
(楽天)https://a.r10.to/hzEpho
・ヤマサ 特選丸大豆醤油
(楽天)https://a.r10.to/hDGwsd
・イチビキ 純米料理酒
・コーミ オイスターソース
(楽天)https://a.r10.to/hbeTZ1
・ユウキ食品 鶏ガラスープの素
(楽天)https://a.r10.to/hI4Pbj
・伊藤忠製糖 上白糖
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○使用キッチン用品
・山崎実業tower ポリ袋エコホルダーL
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・山崎実業tower スパイスボトル
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