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    【あなたの県は？】日本全国 きなこを使った伝統料理 こんなにあった・・・



    【あなたの県は？】日本全国 きなこを使った伝統料理 こんなにあった・・・

    きなこを使った郷土料理・菓子をまとめてみました。
    みなさんの地域はどのようなものを食べますか？
    地域や家庭によって食べ方が微妙に違うこともありますが、
    こめや餅、小麦など、昔から穀類とともにきな粉は食べられてきたようです。

    昔からの味を残していきたいです。

    🍀もくじ🍀
    00:00 テーマ
    01:26 総括
    07:36 東日本
    13:34 西日本
    21:57 おわりに

    👉農林水産省「うちの郷土料理」
    https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/

    🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚

    きな粉は大豆を煎って粉にした、
    日本の伝統的なおいしい健康食です。
    このチャンネルでは、きな粉の可能性を探求していきます！
    大豆関係の方々や食品業界の方々、
    食に携わるみなさま。
    仲間に入れてください！

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    ＃きな粉 ＃信玄餅 ＃郷土料理

    View 4 Comments

    4件のコメント

    2. @yoshihiroushiku3476 on

      きな粉の伝統おもしろいです！
      ふと思ったのですが、昔の人たちは自分で大豆を炒ってきな粉にしてたのでしょうか？炭火とかですかね？

    4. @nijinohitomi on

      初めましてSEIKOさん🌞
      きな粉を使った地域のおやつに関する興味深い情報を教えて戴きありがとうございました。こういった情報大好きなので、大変満足致しました。

      一昨年まで関西に住んでいた時に、ご近所の方から'宮崎県に住んでいる妹さんが作って送られてきたという『あくまき』'という聞いたこともないものを戴き（動画では鹿児島で出ていましたね）（耳で聞くと「悪魔木」？「悪巻き」？😈と聞こえ、なにそれ怖い！😱と思いました（笑））。「きな粉をかけて、黒蜜をかけて食べると美味しいよ～」とお聞きしました。それを初めて食べたのですがあまりの美味しさにびっくりしました😍。と共に、関西では手に入らないし作るのも大変そうな代物でしたがまた食べたいと思っていました。

      去年宮崎県に引っ越し、買い物先で偶然『あくまき』が売っていたので衝動的に買って食べてみたのですが、残念ながらとても食べられるものではない美味しくないものに当たってしまいました、、、！😵な、なぜか臭かったのです、、、（笑）作り手も大切なのだな～と学びました。美味しい『あくまき』をまた食べてみたいです。

      普段、私はきな粉は食べないのですが、SEIKOさんのチャンネルを3つ程見まして、きな粉自体にも興味を持ち、食べてみようかな～と思いました。SEIKOさんは明るくて🥰きな粉の良さを教えてくださるので、とても楽しいチャンネルだと思いました。食べ方とか勉強になります。これからも応援させて戴きます❣長文すみませんでした。🙏