【野菜かき揚げ】揚げずにサクサク

簡単に作れるサクサクかき揚げ😄
フライパンで揚げ焼きだからとってもラク♪

ちょっとあるととってもうれしい一品！
うどんやそばにもおすすめです✨

お家にある他の具材でも作れます🙆‍♀️

【野菜かき揚げ】揚げずにサクサク

【材料】2人分　【時間】15分
さつまいも…100g
にんじん…50g
玉ねぎ…1/4個
サラダ油…適量
薄力粉…50g
A溶き卵…1/2個（25g）
A冷水…70ml

【作り方】
❶にんじんは細切り、さつまいもは細切りにして水にさらす。
玉ねぎは薄切りにする。

❷ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を加えてダマが残るくらいまでざっと混ぜる。
1を加えてさっくり和える。

❸サラダ油をフライパンの底全体に入れて中火で熱し、衣を垂らして浮き上がってきたら、2の半量をスプーンで平たく入れる。

❹両面をカリッと揚げ焼きにする。残りも同じように揚げ焼きにする。

※平たく入れることで均一に具材に火が通ります。
※余った卵液半量は味噌汁などに入れてください。