旨味たっぷり大根と手羽元のさっぱり煮

夏の暑さで疲れが溜まってきているこの頃、、、お酢でさっぱりした煮物はどうでしょう？

醤油麹で旨味たっぷり、麹の力でお肉も大根もとっても柔らかくなります！

醤油麹は自家製でなくてもスーパーで売っているものでOK🙆 もちろんお醤油で代用もできます！

お醤油でも大丈夫ですが醤油麹を使うことで旨味たっぷり発酵調味料なので腸活にもなります✨

汁は飲めるくらいさっぱりしてるのに、ごはんもすすむのでメインおかずにぴったりです🥰

是非作ってみてください🤍

※ 大根はイチョウ切りではなく半月切りでした🙇

材料

大根 1/2本
手羽元 8本

水 200ml
醤油麹大さじ2(醤油で代用可)
顆粒こんぶ出汁小さじ1
料理酒大さじ2
砂糖大さじ1
みりん大さじ
お酢大さじ１