「徹底解説」目玉焼き方式のパラパラ炒飯 賄いチャーハン Curry fried rice recipes Friedrice カレーチャーハン カレーチャーハンレシピ カレーレシピ チャーハン チャーハンレシピ 中華 炒飯 目玉焼きのせカレーチャーハン
@masahiro5513 on 2024.07.14 12:51 当方、家庭用のコンロで30cmの北京鍋ですが、おかげさまで準パラパラぐらいまでに作れるようになりました。 色々なチャーハン動画を見てきましたが、大将のパラパラチャーハンが1番作りやすいです（特に鍋振りは参考にさせて頂いています）。 それはそうと、今日のコショウの振るリズムは、ターミネーターですね😆
@gururin007 on 2024.07.15 14:24 このやり方で北京鍋でやってます！マジでパラパラになります！卵が鍋底にくっつかないようにお玉でこそげ落とすようにかき混ぜると上手く鍋振り出来ることに気が付きました笑
@tk-pw1ky on 2024.07.18 14:42 目玉焼き方式は米の水分を飛ばし過ぎず、香ばしさが出せるので良いですね。ほぐしまでが圧倒的に早く済み、調理工程に時間的余裕が生まれます。しっかり温めれば家庭のフライパンでも失敗知らずです。
22件のコメント
目玉焼きパラパラチャーハン食べてみたい🍳😋
丁寧な解説付きの動画提供ありがとうございます😌
家庭でもこのルールにそってやるだけで、今までと違いがでました！もうすこし練習します！
卵白の水分とか気にした事なかったし家で同じように作ってみたい
お陰で我が家のチャーハンが劇的に変わりましたぜ👍
失敗例のパターンもあれば､よりわかるかもしれませんが。
真似して作ってますが、週に一回作るかどうかの自分と毎日何色も作られる大将との差を食べに行くたびに感じてます😅
当方、家庭用のコンロで30cmの北京鍋ですが、おかげさまで準パラパラぐらいまでに作れるようになりました。
色々なチャーハン動画を見てきましたが、大将のパラパラチャーハンが1番作りやすいです（特に鍋振りは参考にさせて頂いています）。
それはそうと、今日のコショウの振るリズムは、ターミネーターですね😆
いつも勉強になります。醤油とお酒の割合はどれくらいですか？
いつ見ても目玉焼きが瞬く間に黄金色のパラパラ炒飯に変化するの凄すぎて😂
今日はコショウの音がマリオじゃない!?
…ターミネーターやんけ!!
このやり方、本当に目からウロコでした。家庭用でも満足いく出来上がりになりやすいのでオススメです。
デデンデンデデン
どこが久しぶりですか！昨日もほぼ同じで作り方でただ具材が違うだけ 詐欺師
何か無性に炒飯が食べたくなった。
僕は先に炒り卵をつくってからご飯と炒めたり、ときには卵とご飯を別のお椀に混ぜたりしてから炒めたり色々です。
ご家庭の火力でも、中華鍋を限界まで熱すれば全然焦げつかないですね。
目玉焼きからの方が香ばしくて好きです。
こんにちは、いつも見ていますか゚､見事な鍋ふりか゚難しいです。他の方法でバラバラになるやり方は､ないでしょうか。
先に卵を溶くよりこちらが美味しくできますか？
真似しても絶対に中華鍋に卵が張り付いてしまう。油がなじんでいないのか？
このやり方で北京鍋でやってます！
マジでパラパラになります！
卵が鍋底にくっつかないようにお玉でこそげ落とすようにかき混ぜると上手く鍋振り出来ることに気が付きました笑
目玉焼き方式は
米の水分を飛ばし過ぎず、香ばしさが出せるので良いですね。
ほぐしまでが圧倒的に早く済み、調理工程に時間的余裕が生まれます。
しっかり温めれば家庭のフライパンでも失敗知らずです。