10分で1食レシピ「韓国風野菜の手巻き」を神田依理子さん（料理研究家）が実演！ 10分で1食リアルタイムレシピPART17-2日目
料理研究家神田依理子さんが、10分以内に1食（1人分）作る段取りを実演！
今回の3日献立のテーマは「お酒もススム！ボリュームおかず」
2日目は、「韓国風野菜の手巻き」をご紹介！
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▶︎レシピ詳細はコチラ♪（ライフシアター HP)
http://life-theatre.com/?p=4458
■材料（1人分）
《韓国風野菜の手巻き(462kcal/1人あたり)》
玉ねぎ：小1/2個
塩：少々
【A】酢：大さじ2
【A】砂糖：小さじ1
【A】塩：小さじ1/8
牛肉(切り落とし)：80g
舞茸：1/2パック
にんにく：1/2片
ごま油：小さじ2
【B】砂糖：小さじ1
【B】醤油：小さじ1
【B】酒：大さじ1
【C】コチュジャン：小さじ2
【C】ごま油：小さじ1～
【C】いりごま：小さじ1/2
サンチュ：6枚
■3日で使い切る材料（買い物リスト）：
牛肉(切り落とし)：160ｇ
玉ねぎ：小1個
舞茸：1パック
トマト：1個
大葉：5枚
サンチュ：1パック
鶏ささみ肉：2本
にんにく：1片
■作り方
1：玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして塩少々でもみ、水にさらす。
2：【A】を合わせてよく混ぜたところに、玉ねぎをペーパーで包んで絞ってから加え、ラップを密着させて漬けておく。
3：にんにくを薄切りにしフライパンにごま油と弱火にかけ香りを出す。
4：舞茸の石づきをおとし、サンチュを洗う。
5：【C】を合わせてタレを作っておく。
6：フライパンに牛切り落とし肉を加えて中火で炒め、色が変わったら舞茸を入れてさっと炒める。【B】を入れてひと煮立ちさせる。
7：お皿に玉ねぎの酢漬け、牛肉の炒め物、サンチュを盛り付け、タレを添える。
▶調理のポイント！
■にんにくで香り出しするのを早めにすると、時間もスムーズに調理できる。
10分で1品リアルタイムレシピとは？
▶10分で効率よく1品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。
■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。
■監修
★ 監修・出演
神田依理子さん（料理研究家）
https://nadia-artists.com/kanda/
★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com
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