5分で準備完了！「3種きのこの炊き込みごはん」おこげもしっかりできました。！秋にぴったりの炊き込みご飯。出汁香る。3種類のきのこのうまみがお米に吸われてとてもおいしい！

秋においしい！3種きのこの炊き込みごはん。
お弁当やおにぎりにもぴったりです。

材料　2人前
お米　2合
出汁　300ｇ

みりん　大さじ2¹/₂　
醤油　大さじ2¹/₂

しめじ　¹/₂パック
えのき　¹/₃束
しいたけ　3枚（60ｇ）

作り方
①米を洗う。最近のお米は精米技術が発達したのであまり強く研がなくても大丈夫です。
ただ、ある程度洗った方が長時間保温した時の独特の米臭さがでないように思います。
ざるにあげておきます。

②しいたけは石附を外し軸も笠も5ｍｍ幅にカットしていく。
えのきも石附を落とし3等分にカットし根元の部分を割いていく。
しめじも石附を落としばらしておく。

③炊飯釜にお米、出汁、醤油、みりんを入れ馴染ませる。
きのこを投入し、炊飯器で炊きこむ。
全体を混ぜ合わせる。（おこげが好きな場合は注意）