【簡単レシピ】常備菜「タラモ風れんこんサラダ」の作り方

【簡単レシピ】常備菜「タラモ風れんこんサラダ」の作り方

本日は常備菜、タラモ風れんこんサラダのご紹介です(*^^*)
レンコンのシャキシャキ感とクリームチーズのまろやかさが良いバランスです！

【材料】

れんこん・・・300g
クリームチーズ・・・50g
たらこ・・・1腹
オリーブオイル・・・大さじ1
塩、こしょう・・・適量

【手順】

1,レンコンは1.5cm幅のイチョウ切りにし水につける。クリームチーズは小さめの角切りにする。
2,たらこは薄皮を取り、オリーブ油と混ぜ合わせておく。
3,レンコンは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
4,加熱後、しっかりと水気を切り熱いうちに2と混ぜ合わせる。その後、クリームチーズも加える。
5,塩コショウで味を整えたら完成。