鶏チャーシュー | お弁当にも使える作り置き♪冷蔵で1週間もつ

鶏チャーシュー | お弁当にも使える作り置き♪冷蔵で1週間もつ

冷めておいしい、鶏肉のチャーシューレシピです。
お弁当、おつまみにもピッタリな低糖質チャーシュー♪

材料 (2人分)
・鶏胸肉　　　　　　　　1枚
・しょうゆ　　　　　　　大さじ3
・みりん　　　　　　　　大さじ3
・酒　　　　　　　　　　大さじ3
・はちみつ　　　　　　　大さじ1
・にんにくチューブ　　　1センチ
・しょうがチューブ　　　1センチ

手順
1. 皮目にフォークで穴をあけて、肉を巻き、つまようじでとめる
2. なべに、水100cc、巻いた鶏肉、しょうゆ、みりん、酒、はちみつ、にんにく、しょうがを入れる
3. なべを火にかける（蓋をしない）。煮立ったら弱火にして10分ほど煮る
4. 火をとめて、蓋をして、そのまま冷やす
5. 鶏肉　を取り出して、つまようじを抜いて食べやすい大きさに切る
6. 残った煮汁を火にかけて煮つめる。煮汁が半分ぐらいになったら火をとめて、鶏肉にかけて完成

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