仕事終わりの晩酌めし

仕事終わりの晩酌めし

【うまいとは思うけどどうだろうポテサラ】
〈材料〉
じゃがいも２個
きゅうり1/2本
ウインナー3本
玉ねぎ1/4個
クリームチーズ30g
A
マヨネーズ大さじ3
粒マスタード大さじ1
塩・黒こしょう少々
B
ゆでたまご1個
パセリ（みじん切り）適量
フライドオニオン適量

〈作り方〉
①じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切ったら、耐熱皿に乗せてラップをして電子レンジ（600W）で7分加熱する。
②玉ねぎは薄切り、きゅうりは輪切りにする。
③ウインナーは小口切りにして、フライパンでカリッと焼く。
④じゃがいもにクリームチーズを合わせてつぶす。②、③、Aを入れて混ぜる。
⑤お皿に盛ってBをトッピングする。

【包まないけど愛で包みたいしゅうまい】
〈材料〉
豚ひき肉200g
玉ねぎ50g
しいたけ１個
レタス50g
塩少々
シュウマイの皮10枚
A
オイスターソース小さじ2
鶏がらスープの素小さじ1
こしょう少々
おろし生姜小さじ1
ごま油小さじ1

〈作り方〉
①玉ねぎ、しいたけは粗くみじん切りにする。
②ボウルに豚ひき肉を入れて塩を振って粘り気が出るまでこねる。
③Aと①を加えて混ぜて、食べやすい大きさに丸める。
④耐熱皿にレタスを敷き、③を乗せる。シュウマイの皮をかぶせ、濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5〜7分加熱する。
⑤お好みでしょうゆとカラシを添える。

【黒酢酢豚っぽいやつ】
〈材料〉
豚肩ロース（とんかつ用）300g
玉ねぎ1/2個
ピーマン１個
パプリカ1/2個
たまご１個
片栗粉大さじ2
ごま油少し
A
塩こしょう少々
しょうゆ小さじ1
紹興酒（料理酒でOK）小さじ1
B
水100ml
黒酢大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
鶏がらスープスープの素小さじ1/2
片栗粉大さじ1/2

〈作り方〉
①玉ねぎ、ピーマン、パプリカは乱切りにする。
②豚肉は一口大に切りAをもみ込む。たまごを入れ馴染ませたら、片栗粉を加えて混ぜる。
③160〜170℃に熱した油で、①を1分ほど素揚げする。取り出したら②を3分ほどカラッと揚げる。
④綺麗なフライパンにBを入れて、とろみがつくまで加熱したら、野菜と肉を入れて混ぜる。
火を止めて少量ごま油を垂らす。

【はみ出していこうぜサーモン巻き】
〈材料〉
海苔（大判）2枚
サーモン（刺身）100g
米400g
Ａ
お酢大さじ2
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2

〈作り方〉
① ボウルにご飯とAを入れて混ぜる。
②海苔は半分に切る。サーモンは海苔からはみ出るくらいの細長い大きさに切る。
③海苔にご飯を敷き、サーモンを乗せて巻く。
お好みでしょうゆとワサビを添える。