なすとミニトマトのあえもの
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『なすとミニトマトのあえもの』
薬味でさっぱり☆箸休め♪
【材料（2人分）】
なす 中1本
塩 小さじ1/2杯
ミニトマト 中5個
みょうが 1/2個
しそ葉（大葉） 2枚
ゴマ油 小さじ2/3杯
塩 少々
【作り方】
1. なすはへたを落として縦半分に切り、２～３ｍｍ厚さに切ります。塩をまぶして、しんなりするまでおきます。トマトはへたをとって縦４つに切ります。
2. みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにします。しそは軸をとって、せん切りにします。合わせて水に放し、水気をきります。
3. なすの水気をしぼり、トマトと合わせます。ごま油と塩を加えてあえます。(2)を加えて混ぜ、器に盛ります。
【コツ】
味が濃くて、水気の出にくいミニトマトをあえものに。
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