Japanese omelette☆寿司職人の家庭での厚焼き玉子の作り方。 銀座の寿司職人が家庭で厚焼き玉子を焼いてみる。 合わせ調味料 鶏卵 5個 出汁150cc 薄口醤油 大匙1 砂糖小匙1 味付けは好みに応じて、調整してみて下さい。 甘めが好きな方は砂糖を多め入れると良いです。 個人的には砂糖の代わりにザラメを使用すると、コクが増して美味しく仕上がります。 注意として、糖分を多く入れた場合は焦げやすくなるのでご注意を。 Tamagoyaki bento recipes お弁当の卵焼き お弁当の卵焼きレシピ お弁当レシピ 卵焼きレシピ 手巻き寿司の具材にも甘めの厚焼き玉子
@rosirossinante6871 on 2021.06.23 22:35 これは関西で多い味つけですね。出汁の味がたっぷり味わえて好きです。私はあまり上手ではないので片栗粉を小さじ半分入れています。
@立花マロ on 2024.02.20 06:59 すんごい上手に焼けたー！うちは厚焼き玉子と言ったらだし巻き玉子で、母も料理人でもの凄く上手でした。母にはもう聞けないので、火加減や巻くタイミングなど知りたかったので本当に助かりました。凄く嬉しい！
28件のコメント
巻くのが難しいんですよね〜!フライパンを浮かせながら手前に巻くんですよね?
うわぁ、おいしそぉぉぉ
このぷるぷる感…
箸でかき回さないんですね。
切った断面が見たかった…
卵液を作るところまでは真似できるんですけどねー
焼き始めるとどんどん卵焼き味のスクランブルエッグになって第２形態へと進化するんですよねー
ポイントは毎回油をぬるのと、卵焼きの下に卵液を隅まで流すことですかね
出汁＋薄口＋砂糖。。卵5個に対してどれぐらいの量かが知りたいのに、あっさりスルー
ふわふわ！
サムネが厚焼き王子になってるwww
あと美味そうっすね(・∀・)
これは関西で多い味つけですね。出汁の味がたっぷり味わえて好きです。私はあまり上手ではないので片栗粉を小さじ半分入れています。
맛있겠다~~~
まずそう
美味しそう…🥺
お腹がすきました ありがとうございます
卵焼きと一口にいってもたくさん種類があるので、色々試してみたいです
맛있겠어요.
꼭 도전해 볼게요.
영상 감사합니다.♡
勉強になりました。頑張ります❗チャンネル登録しました。仲良くしてください🎵
これは間違いなく職人技ですね
とても為になります(*^ーﾟ)b ｸｯﾞ
上手く焼くところが見たい訳じゃ無い！
合わせ調味料の割合が知りたいのですが、教えて下さってますか？この動画で…？
IHクッキングヒーターでも出来ますか？
未だにまともに出来ないです諦めています。
^_^
端っこをつまんで破れないの流石です。
牛乳入れたバージョンでもお願いします。
薄口とは何ですか？
誰か教えて下さい😢
すんごい上手に焼けたー！
うちは厚焼き玉子と言ったらだし巻き玉子で、母も料理人でもの凄く上手でした。
母にはもう聞けないので、火加減や巻くタイミングなど知りたかったので本当に助かりました。凄く嬉しい！
森脇睦美
トンってするの難しい、コツありますか？