【六本木】#ヒロキヤ六本木
本日やってきたのは夜の六本木！！
エキチカにあって、新鮮な黒毛和牛を豊富に使った生肉メニューと、お口の中でトロケる焼肉がウリの「♯ヒロキヤ六本木」さんにやってきました。
このお店は前々からブックマークしていたんですが、なかなか機会が訪れず・・・家族で美術展を見た帰りに夕飯を食べていこうと立ち寄ってみちゃいました(ノ∀｀)
実際行って見ると、お店は磯丸水産の上にあります。ある意味分かりやすい。
店内に入ってみるとニコニコなスタッフさんがお出迎え〜。
店内は綺麗で、グレー基調な落ち着いたテーブルがズラリと並んでいます。何でもないようで、実は落ち着きのある店内。これはいいなぁ！！
▼キムチ盛り合わせ（１２００円）
白菜の浅漬けキムチ、ミニトマトのキムチ、きゅうりのキムチ、れんこんのキムチでした。
浅漬けキムチのサッパリ加減とシャキシャキな食感、フレッシュな風味が素晴らしく良いです。
ミニトマトは酸味と辛味、甘味が見事に調和した、珍しくも美味しい味わい。
きゅうり、蓮根はシャキシャキな食感を楽しむキムチです。キムチは食感が大事なので、これは嬉しいですねぇ(ノ∀｀)
▼ナムル盛り合わせ（６６０円）
もやしナムル、小松菜ナムル、れんこんナムル、ししとうナムル、きのこナムルでした。
こちらは辛くないので子供でも食べられますね。
特に気に入ったのがきのこナムルで、自宅でもナムルはよく作りますがきのこは新鮮な試みでした。こんど自宅でやってみようっと。
▼和牛ポテサラ（７５０円）
ポテサラとは言いますが、一見してポテサラに見えませんでしたよ(ノ∀｀)
上に乗っているプリケツな卵黄をバクッと割って、よく混ぜ混ぜしていただきます。
食べた瞬間、もんのすごい和牛のギュムギュム感！ ポテトもたっぷり入っていてどっしりと食べ応えが良いです。
味付け自体は普通のポテサラに近いんだけれど、何と言っても和牛の食感と深い味わいがメインになっていますからね。
こんなゼイタクなポテサラ、なかなか食べたことないです！
▼味噌ユッケ
最初はユッケに見えませんね、アイスですね(ノ∀｀)
逆さまにしてコーンを持ち上げると、卵黄がジャバァします。そこにコーンを砕いて、召し上がれ。
発想もすごいが、旨味もすごいです。
けっこうピリ辛な味付けで、タレもしっかりした味わいなので食欲をそそりますし、やわらかトロトロなユッケとサックサクなコーンの食感の対比がすごくいいです！
▼Ｒユッケ -六本木店限定-
目の前でスタッフさんが卵液に埋没させてくれて、もうユッケに見えない！！
肉質がものすごく良くて、それだけでトロけるのに、これでご飯を巻いたら・・・もう、「ごちそう」です(ノ∀｀)
▼ウルテ刺し
ウルテは牛の気管の軟骨で、細かく切れ込みが入っています。
カリカリな食感とサッパリした味付けが涼しい、夏らしい逸品。
▼金タンと銀タンと銅タンの盛り合わせ
金タン・銀タン・銅タンの順にタンの位置が変わってきます。
タン元の金タンはしっかり甘くて、食感もしっとり。銀タンはより力強い味わいです。
銅タンはゴマがまぶしてあって、ゴマの風味が香ばしいですねぇ。
脇に添えられた、島レモンと島ライムが良い仕事しています。
▼究極の厚切り塩ハラミ
和牛のハラミで分厚く、赤身の旨味がしっかり。
ハラミなので筋っぽさもなく、ギュムギュムした食感と溢れる旨味で食べやすいです。
▼”today’s”おいしいタレ赤身
この日のメインはこちら！！
サシをしっかり感じるイチボの部位でした。
トロッとトロける瞬間にお口の中に広がる甘味は、さすが希少部位ならではの美味しさですねぇ。
▼ヒロキヤ冷麺
１杯を４人で割ってもらいました。
つるっとした太麺で、魚の出汁をしっかり感じる珍しい冷麺です。魚の出汁の冷麺って、初めて食べたかも！！
サッパリと美味しくて、上に乗せられたすだちが爽やかでした。
◆◇◆後記◆◇◆
今回は実に大満足のお店です。
六本木という土地に恥じない、洗練された店内でいただく黒毛和牛のユッケや上等なランクのお肉たち・・・実に最初から最後まで素晴らしく、来てよかったなぁと思います。
シェフのヒロキさんをはじめ、スタッフさんの接客も洗練されていてゆっくりとさせて頂けました。
六本木で美味しいお肉が食べたくなった時、「#ヒロキヤ六本木」さんオススメできるお店です！！