【かんたんレシピ】シンプルisベスト☆夏バテ防止に『ゴーヤチャンプルー』編

ゴーヤは夏野菜の王様と言われるほど栄養が豊富です😊

ゴーヤの苦味はモモルデシンという成分で胃腸粘膜を保護したり、胃腸を刺激して食欲を増進する作用があるとされるため、ゴーヤは食欲が低下しがちな夏に、夏バテ防止として最適です✨

塩もみして洗い流すか、サッと湯通しすると苦味が緩和されてたべやすすなります。

今回使った材料は

・ゴーヤ1本
・焼き豆腐一丁
・豚ローススライス150g
・卵1個
・ごま油適量
・中華あじ少々
・ブラックペッパー少々
・濃口醤油少々
・かつお節ひとつかみ

3～4人分はあります。

作り置して次の日食べても良いですね♪

良かったら作ってみてね🌟

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