牛肉炒めの薬味和え
さわやかな風味
牛肉炒めの薬味和えのご紹介です。
暑い日にぴったりのレシピ！
◎材料
牛肉の薄切り・・・150g
ごま油・・・大さじ1
ニンニクチューブ・・・2cm
☆麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
☆酒・・・大さじ1
☆生姜チューブ・・・2cm
▼薬味
ミョウガ・・・2本
大葉・・・8枚
万能ネギ・・・1本
◎手順
1．牛肉は食べやすい大きさに切る。ミョウガと大葉は細切りにする。万能ネギは輪切りにする。
2．フライパンにごま油とニンニクチューブを熱し香りを立たせる。そこへ牛肉を加え炒める。牛肉に火が通ってきたら、【☆】の調味料を加え炒め合わせる。牛肉にしっかりと火が通ったら火を止める。
3．【2】のお肉をボウルに入れ、そこへ【薬味】も加え、しっかり混ぜ合わせ、器に盛ったら完成。