豆づくしいため
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『豆づくしいため』
彩り鮮やか☆
【材料（2人分）】
そら豆 20粒
（１さや２〜３粒）
＊さやいんげん 7さや
＊さやえんどう 20さや
にんじん 中1/5本
スルメイカ 100g
（冷凍）
——-A——-
塩 少々
酒 小さじ1杯
片栗粉 大さじ1/2杯
—————
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ）10g
1人あたり 2.5cm長さ
生姜 1片
サラダ油 大さじ1杯
——-B——-
水 大さじ3杯
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/4杯
片栗粉 小さじ1/2杯
塩 少々
コショウ 少々
【作り方】
1. そら豆はさやからとり出します。さやいんげん、さやえんどうは筋をとり、いんげんは半分に切ります。にんじんは３ｍｍ厚さの半月切り、ねぎは芯を除いて１ｃｍ角に切り、しょうがも１ｃｍ角の薄切りにします。
2. いかは３～４ｃｍ長さに薄く切り、Ａで下味をつけます。Ｂは合わせます。
3. 湯をわかし、そら豆、にんじん、さやいんげん、さやえんどうの順に入れてゆでます。
4. フライパンに油を熱し、ねぎ、しょうがを弱火でいためます。香りが出たら、いかを入れて中火でいため、白っぽくなったら野菜を加えます。Ｂを入れてからめます。
【コツ】
＊さやいんげん、さやえんどう、どちらかを倍量でも
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