【今が旬】たけのこさっと煮レシピ　これがタケノコで春を味わうシンプルな料理法です　作り置きにも 母の日レシピ

【今が旬】たけのこさっと煮レシピ　これがタケノコで春を味わうシンプルな料理法です　作り置きにも 母の日レシピ

タケノコが春を告げてくれています。
水煮したタケノコが我が家にやってきたのでさっと煮してみました。
おなじみのやすまるだしで簡単においしい煮物ができました。
ひとくち食べると春の香りがふわっと広がって体も喜ぶ
そんな煮物です。
翌日食べるとさらに味がなじんでおいしいです。
タケノコは掘って水煮にするまでが大変な作業かと思います。
感謝していただきました。
ありがとうございます。

◇タケノコ水煮の白いもろもろについて
水煮のタケノコを切ってみて中についている
白いもろもろにびっくりした人もいるでしょうが、
それはアミノ酸の1種チロシンです。食べてももちろん害がありません。
チロシンは自律神経の乱れを整えたり、
代謝をアップしてくれるとっても体に良いものだそうです。
春先になると体調を崩してしまいがちな人もいます。
でもそんな時も、このチロシンを摂ることで、
季節の変わり目で乱れた自律神経を整えて、
免疫力を上げてくれるんですよ。
確かにタケノコって春が旬の食べ物です。
昔から日本では、チロシンがついた旬のタケノコを食べて、
春の不調を乗り越えていたようです。

◇タケノコのさっと煮◇
やすまるだし　１パック
タケノコ水煮　330ｇくらい
水　300cc
濃口醤油　大さじ1
みりん　　大さじ2
砂糖　　　大さじ2

◇塩分について
やすまるだしは１パックに3.5gの塩分ですので
濃口醤油大さじ1のみ加えて塩分調整しました。
このお料理の量で塩分は6.1gです。
薄味で旬のタケノコの繊細な味をお楽しみください。

◇音楽◇
DOVA-SYNDROM
『週末京都現実逃避』 written by しゃろう様
ありがとうございます。

00:00　オープニング
00:12　水煮タケノコの紹介
00:20　やすまるだし今日はコレを使います
01:23　タケノコをカットします
01:23　煮ていきます
02:18　できあがりました
02:22　盛り付けます
02:50　いただきます
03:06　エンディング

◇やすまるだしのご紹介◇

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