【有益】料理上手な人達が語る、サクッと美味しい料理の作り方【ガルちゃんまとめ】 ☆毎日18:00に配信☆ ガールズちゃんねるの面白いトピや、皆さんが気になるトピックを中心に配信します。 是非チャンネル登録、よろしくお願いいたします！ 元スレ：料理上手なガル民に聞きたい！ https://www.youtube.com/channel/UCGkctP_tyd5Nd9v-ndjfW1w #ガルちゃん #がるちゃん #ガルチャン #料理 #美味しい #おすすめ #レシピ #作り方 #ガールズちゃんねる ＃ガルちゃん #役にたつ 2ch 5ch Cabbage recipes キャベツ キャベツレシピ ズボラ 料理 有益 有益スレ 簡単 鶏肉とキャベツのポン酢照り焼き重ねて放置で簡単
@yamaguchisaki1011 on 2024.10.23 11:15 まず、何か一品作るより、ほうれん草をうまく茹でたり、玉ねぎをうまく焼いたり、1つの野菜でシンプルな調理で美味しくつくってみること。うまく調理できたら塩で十分美味しいとわかる✨️ あとは、いい道具を使う！まな板を良いものに変えたら、切る作業が楽しくなった✨️ そのうち、自分の調味料オールスターが決まってきて、どのくらい何を入れたらいいか、感覚で調整できるようになる✨️そうなると味付けが楽しみになってくる💯
@オイコセン on 2024.10.24 11:15 本当に料理上手い人ってアイデアが凄い調味料ない時にお菓子粉砕して（かっぱえびせん）即席出汁作ってくれて食べた肉うどんや茶碗蒸しそこら辺のスーパーや店よりめちゃくちゃ美味かった
@TO_SHI_G4 on 2024.10.28 09:39 手順や分量よりも、それぞれのプロセスの意味を理解する定番商品の中から好みの調味料を見つけて固定化するパウチ系の素は使わないで、組み合わせで作るようにする(勉強で買うのはアリ、原材料名表示はかなりヒント) あとは組み合わせだから、試行錯誤味見は絶対しよう(最初は調味料を加える度に味見をして、それぞれの変化を体で覚えるといい)
@ダイス-m8k on 2024.10.29 16:15 食べれるだけの料理を作るのであれば、日々自炊していれば身に付きます。その場合は食べたい料理の方向性(味)を考えて、都度味見をしっかりすることです。調味料は少なめに使って足りないと思ったら足せばいいです。※いきなり濃い味付けにしてしまうと薄めるのが難しいので 美味しい料理を作りたいのであれば、いわゆる下ごしらえをちゃんとすることです。これは皆さんが言ってる通りプロの言うことを聞きましょう。マジで劇的に美味しくなります。
@user-google-youtube-0622 on 2024.10.30 13:08 すんごく新鮮なアジをアジフライにしてくれたお店でも、塩を忘れたみたいで、台無しだった！塩はホントに大事！あと、お酢を使いこなせる人は尊敬します✨😆
@たつや-n2s on 2024.10.31 00:08 味付けは大体酒醤油みりんを1:1:1で甘めが良ければ砂糖、塩気が欲しければ醤油塩、中華風なら鶏ガラスープ、和風なら鰹出汁粉で大概なんとかなる。とにかく味見して自分がうまいと思うところで調整すればいいかと。
@inu_mura2529 on 2024.11.01 07:56 関係ないかもだけどオレンジページは季節も加味したレシピ多いから、めっちゃQOL上がった感じして好き旬の食材のレパートリーが増えると季節ごとに幸せになれてまじでおすすめ
@ネイティオ-w7o on 2024.11.03 17:42 外国人の料理動画とか海外のレシピサイトとか見てみると、日本人のレシピでは得られない知識も得られるしマンネリ化も防止できて一石二鳥だったりする同時進行で複数の料理を作るのが難しい人は、調理の工程一つ一つにかかる時間に注目して料理動画を見ると食材・量・調理方法でどのくらい時間がかかってどこで手が空くかイメージしやすくなると思う
@yuuji-u2v on 2024.11.04 22:59 リュウジのレシピまんま作ってる人は料理上手くならない気がする。星付きシェフの人達のレシピ動画はそんなに再生回ってなくてもまじ美味い。リュウジも見てるけどね。時短や低コストを探求してる人と味を探求してる人の違いは大きい。
@tomot7174 on 2024.11.16 17:26 煮物はまあまあほったらかしでもだいたい美味しくなる。薄めにしておけば調整できるし。 炒め物は火加減や時間、味付けや、食材をいれるタイミング間違うと残念なことになるので、その場から離れられない。 もうこんな考え方してる時点で料理上手い人ではない。 料理=しないといけないこと、になってから、食材購入→作る→食べさせる→片付ける、が苦痛で…😢 でも将来は料理上手な人になりたいから、まずは料理番組みてみよう。
21件のコメント
まず、何か一品作るより、ほうれん草をうまく茹でたり、玉ねぎをうまく焼いたり、1つの野菜でシンプルな調理で美味しくつくってみること。
うまく調理できたら塩で十分美味しいとわかる✨️
あとは、いい道具を使う！
まな板を良いものに変えたら、切る作業が楽しくなった✨️
そのうち、自分の調味料オールスターが決まってきて、どのくらい何を入れたらいいか、感覚で調整できるようになる✨️
そうなると味付けが楽しみになってくる💯
何か足りない時に赤いパンダ
本当に料理上手い人って
アイデアが凄い調味料ない時に
お菓子粉砕して（かっぱえびせん）
即席出汁作ってくれて
食べた
肉うどんや茶碗蒸し
そこら辺のスーパーや店より
めちゃくちゃ美味かった
学べると思ってきたのにただのぱばあの雑談じゃねえか
カツヨ
りゅうじのバズレシピ見て料理してる。初心者におすすめ
手順や分量よりも、それぞれのプロセスの意味を理解する
定番商品の中から好みの調味料を見つけて固定化する
パウチ系の素は使わないで、組み合わせで作るようにする(勉強で買うのはアリ、原材料名表示はかなりヒント)
あとは組み合わせだから、試行錯誤
味見は絶対しよう(最初は調味料を加える度に味見をして、それぞれの変化を体で覚えるといい)
クックパッドとか基本がなってない食中毒にもなりそうな地雷レシピがあるよね
お菓子とかは結局セオリー通りのが失敗ない
食べれるだけの料理を作るのであれば、日々自炊していれば身に付きます。
その場合は食べたい料理の方向性(味)を考えて、都度味見をしっかりすることです。
調味料は少なめに使って足りないと思ったら足せばいいです。
※いきなり濃い味付けにしてしまうと薄めるのが難しいので
美味しい料理を作りたいのであれば、いわゆる下ごしらえをちゃんとすることです。
これは皆さんが言ってる通りプロの言うことを聞きましょう。
マジで劇的に美味しくなります。
すんごく新鮮なアジをアジフライにしてくれたお店でも、塩を忘れたみたいで、台無しだった！
塩はホントに大事！
あと、お酢を使いこなせる人は尊敬します✨😆
料理下手だから、まず必要な調味料を先に全部出しておくか計量カップに入れて混ぜちゃっておくと、あんまり失敗がなくなりました
味付けは大体酒醤油みりんを1:1:1で甘めが良ければ砂糖、塩気が欲しければ醤油塩、中華風なら鶏ガラスープ、和風なら鰹出汁粉で大概なんとかなる。とにかく味見して自分がうまいと思うところで調整すればいいかと。
コメント含めて思ったより有益な動画だった
関係ないかもだけど
オレンジページは季節も加味したレシピ多いから、めっちゃQOL上がった感じして好き
旬の食材のレパートリーが増えると季節ごとに幸せになれてまじでおすすめ
外国人の料理動画とか海外のレシピサイトとか見てみると、日本人のレシピでは得られない知識も得られるしマンネリ化も防止できて一石二鳥だったりする
同時進行で複数の料理を作るのが難しい人は、調理の工程一つ一つにかかる時間に注目して料理動画を見ると食材・量・調理方法でどのくらい時間がかかってどこで手が空くかイメージしやすくなると思う
リュウジのレシピまんま作ってる人は料理上手くならない気がする。星付きシェフの人達のレシピ動画はそんなに再生回ってなくてもまじ美味い。リュウジも見てるけどね。時短や低コストを探求してる人と味を探求してる人の違いは大きい。
材料や調味料きっちり計りすぎる人も、料理上手とは言えないよね…
長谷川あかりさんのレシピもいいよー
一人暮らしを機に始めて上手くいかなくて挫折したけどホットクック買ったら簡単すぎてビビった。
下ごしらえが重要
煮物はまあまあほったらかしでもだいたい美味しくなる。薄めにしておけば調整できるし。
炒め物は火加減や時間、味付けや、食材をいれるタイミング間違うと残念なことになるので、その場から離れられない。
もうこんな考え方してる時点で料理上手い人ではない。
料理=しないといけないこと、になってから、食材購入→作る→食べさせる→片付ける、が苦痛で…😢
でも将来は料理上手な人になりたいから、まずは料理番組みてみよう。