かぶの柚子塩麹漬け #簡単レシピ #副菜レシピ #野菜レシピ #塩麹 #柚子

「かぶの柚子塩麹漬け」　日持ち冷蔵4〜5日

【材料】　
かぶ　　　　　　　　　　　2個（250gほど）
柚子皮（その他柑橘🍋でも）1/2個分
塩麹　　　　　　　　　　　大さじ2〜

◎かぶは大根でも🙆‍♀️

【作り方】
①かぶは食べやすい大きさに薄切りにする。
柚子は皮の表面を薄くむき、刻む（お好みの量）。
このとき、白い部分は苦味が出やすく、
むいた後でもいいのでスプーンなどでこそいで
取りのぞく。

②保存容器またはジッパー袋などに
材料すべて加え混ぜ合わせたらOK。
容器の場合には、ラップで落とし蓋をすると◎
30分以上置いたら完成。
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美味しいそう