豚汁定食が出やがった！#shorts

豚汁定食が出やがった！#shorts

【サーモンカツ】
〈材料〉
サーモンサク（刺身用）150g
ベビーリーフ適量
A
小麦粉
溶き卵
パン粉
B
野沢菜漬け10g
たくあん10g
ケッパー小さじ1/4
ゆで卵1個
C
マヨネーズ 大さじ2〜3
練りからし小さじ1
レモン汁小さじ1
塩・粗挽き黒胡椒少々

〈作り方〉
①サーモンは塩こしょうを振る。Aの順につけ、180℃の油で表面が30秒程度にサッと揚げる。
②Bは細かく刻みCと混ぜてタルタルソースを作る。

【イカワタ味噌バター】
〈材料〉
スルメイカ1杯
しめじ1/2パック
アスパラガス3本
バター15g
A
味噌大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ少々

〈作り方〉
①イカはさばいて、胴体は輪切り、足は2本ずつに切る。アスパラガスは3cm幅に切る。
②イカのワタは軽く叩いてAと混ぜる。
③フライパンにバターを溶かしてイカを炒める。さらにアスパラガスとしめじを炒める。
④Aを加えて味付けする。

【白身魚の塩昆布あえ】
〈材料〉
真鯛（刺身）100g
カイワレ大根1/2パック
塩昆布10g
レモン汁適量
ごま油適量
白いりごま適量

〈作り方〉
①カイワレ大根は根元を切り、半分に切る。
②ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。

【豚汁】
〈材料〉
豚バラ肉150g
大根50g
人参20g
ごぼう1/4本
玉ねぎ1/4個
じゃがいも２個
だし汁500ml
味噌大さじ2
小ねぎ（小口切り）適量
一味唐辛子適量

〈作り方〉
①各食材は食べやすい大きさに切る。
②鍋に油を熱して豚バラ肉を炒める。その他の野菜をサッと炒める。
③だし汁を入れて煮立たせて、弱火で10分ほど煮る。
④味噌を溶き、器に盛り付けて七味唐辛子とねぎを散らす。

【おにぎり】
〈材料〉
ごはん
塩
明太子
ツナマヨ
焼き海苔

〈作り方〉
①明太子とツナマヨのおにぎりを握る。

【湯豆腐】
〈材料〉
豆腐80g
A
ぽん酢適量
柚子コショウ適量
小ねぎ（小口切り）適量

〈作り方〉
①鍋に豆腐とかぶるくらいの水を入れる。
沸騰したら火を止めて3分置く。
②器に豆腐を盛り、Aをトッピングする。