銅鍋てふてふで作る 魚介の旨味たっぷり アクアパッツァ レシピ

銅鍋てふてふで作る 魚介の旨味たっぷり アクアパッツァ レシピ

銅鍋てふてふで簡単に作る 魚介の旨味たっぷり アクアパッツァ レシピ動画です🎥
残ったスープにパンを浸しても美味しくいただけます。ぜひチャレンジしてみてください✨

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【材料1人前】
■白身魚（真鯛など）・・・　1切れ
■プチトマト　　　　・・・　5個
■あさり　　　　　　・・・　100ｇ
■にんにく　　　　　・・・　ひとかけ
■水　　　　　　　　・・・　1/2カップ
■白ワイン　　　　　・・・　大さじ２
■イタリアンパセリ　・・・　適量
■塩・こしょう　　　・・・　適量
■オリーブオイル　　・・・　適量

【作り方】
1　切り身魚は塩をふって、５分置き半分に切る。
2　てふてふにオリーブオイルを入れ十分熱したら、魚を皮目から中火で焼き、裏返し両面を焼く。
3　弱火にしてにんにくを加え、香りが出たら、プチトマト、あさり、水1/2カップ(分量外)、白ワインを加える。
4　ふつふつとしてきたら、蓋をして弱火で５分蒸す。
5　塩、こしょうで味を整える。
6　イタリアンパセリを散らして完成です。

☃️ポイント☃️
イタリアンパセリが無ければドライパセリでも可能です☘️

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