111103 えびマカロニグラタン
エビとマカロニをたっぷり使って
滑らかでクリーミーなホワイトソースで
仕上げましたみんなが大好きな
洋食屋さんの人気メニュー
熱々とろーり海老マカロニグラタンをご
紹介します
材料はご覧の通りです
では作り方ですまずエビは
殻と背わたを除き食べやすい大きさに切り
ます
玉ねぎは
薄切りにします
マッシュルームは5mm幅の薄切りにし
ます
マカロニは
塩を加えた熱湯で表示時間を参考に茹で
ましょう
鍋にホワイトソースと
牛乳を入れて
温めます
絶え間なく混ぜなめらかなクリームソース
に仕上げましょうね
塩コショウをふります
火を止めて少し冷まし
卵黄を加えてよく混ぜます
フライパンにバターを熱しエビ
玉ねぎマッシュルームを入れて
炒めましょう
マカロニを加えて
塩コショウで調味します
食材を焦がしてしまうとソースの色が
変わってしまうので注意しましょうね
耐熱皿にバターを塗り
具材を入れてホワイトソースをかけます
材料Aを振り
220度のオーブンで
焼き色がつくまで5分から7分焼き
ましょう
自在にしっかりと絡むコクのあるホワイト
ソースが
絶品ですぜひお試しください
「おいしeレシピカード」公式お料理動画です。
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