「大根ごんじり漬け」パリポリ食感最高です！ビニール袋で簡単‼大根漬け・漬物・作り置き・大根皮レシピ
「大根ごんじり漬け」パリポリ食感最高です！ビニール袋で簡単‼大根漬け・漬物・作り置き
大根ごんじり漬けの紹介です
塩もみした大根を醬油・砂糖・酢に漬けてコクのある甘さとほどよい酸味があります
辛子を加えてほんのり辛みが効いてご飯が止まらない美味しさです
お茶うけやお酒の肴・お弁当のおかずとしても喜ばれるごん汁漬けです
余った皮を使って簡単に出来ます和風サラダの作り方も紹介しています
パリポリ食感がたまらない美味しさの大根ごんじり漬けを是非お試しください
電子レンジワット数と加熱時間
https://keisan.casio.jp/exec/user/1505031000
【材料】
大根 １本
(皮をむいて約650gを使用
今回は中細大根1本を使用しています)
塩 大さじ１弱
(皮をむいた大根の重さ２％を使用)
砂糖 100g
(大さじ約11杯)
しょうゆ 大さじ４
酢 大さじ４
粉辛子 大さじ１
出汁用昆布 4cm角
大根の皮のごまマヨサラダ
大根の皮 1本分
塩 一つまみ
マヨネーズ 大さじ１
すりごま 小さじ１
しょうゆ 少々
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30件のコメント
こんばんは〜しっかりと味が染みて美味しそうですね〜😋サラダの方も美味しそう😊ごんじり漬けを保存する場合どのくらい日持ちしますか？
練りからしでも大丈夫でしょうか？
美味しそう〜😆
実家から大根をもらったので早速作ってみますね😊
猫ちゃん、ふくふくして可愛いですね♡
今晩は😁
良い音しますね😁
私の 地元では 干した大根を 小さく切って 甘辛く浸けたのを ごぶ漬けと 言います😊 干さなくても 良いですね😁 辛子も いれるのですね😃作ります👍
皮も サラダに 成って😊
捨ててました😅
知らない事ばかりで😅
有難いです😁
🐱君
キック😂 かわいいですね😁 痛くても 我慢ですね😁
青いお皿 可愛いですね😁
有り難うございました😄
材料も道具も手間も少ないのに、美味しそうですね
歯ごたえがあるものは、ご飯が進むので大好き
大根は煮てばかりなので、これ作ります
ゴママヨサラダも美味しいそう🙆作ってポリポリします🎵
色々勉強になります😋ありがとうございます
凄く美味しそうな音ですね👍✌️作り置きをしておくと便利だし助かります。DAIFUKUさんに教わった保存菜があると主人が夕食のおかずを減らしたら❔と言ってくれました。何品も作ると片付け担当の主人にしたら大変みたいです😁😁🤣🤣🤣🤣今日もきのこ類で保存菜を作りました。安価・簡単・美味い👍🍀で助かっております。ありがとうございました。❤🙇🙏👏👏👏👏💐
大根の皮レンジにかける時間はどのくらいですか❓
大根 4本も頂いて 今日1本
おでん🍢にしました。
早速 本日のレシピで作った見ます♪ 皮のサラダ 美味しそう😋
カニカマもあるので 作りたいと思います♪
ごんじり漬け、初めて聞きました。美味しそうですね、作ってみます😃
いつもながら皮まで無駄にせずこちらも美味しそう😊
先日🍠🍎作りました！🌞 そのまま食べたりホットケーキにトッピングしたり春巻きの皮で包んだものはカロリー無視でバター多めで焼いてみました、パイのようでとっても美味しかったです😊美味しいレシピをありがとうございます😃
🐈️様。私もケリケリされたい😍❤
大根サラダも美味しすぎる！！😋✨
大根の美味しい季節が来ましたネ！
DAIFUKUさんの作るお漬物もほんとに簡単で美味しくて、真似させて頂いてます😋
これはまた、ご飯🍚が進みますねー！
しかし、お米は倍近い値段だし、大根も普通¥98くらいだったのに、一本が¥258ほど…😰💦
どんな世の中なのでしょうか？
狭き庭に大根の種を撒き現在20cm程度の葉が伸びました♬😆
ナスにピーマン🫑は、暖かい分まだまだ実って助かってます。
今年は、ほんとに暑すぎで金木犀の花を今だに見ていません！😱 どうなることやら…
『ごんじり漬け』…。ごんじり…初めて聞く名称でしたが、柔らかいのにコシがあるという意味なのですね😽
大根は、煮ても生でも、そして焼いても美味しい冬のお野菜なので、この季節はたくさん頂きたいです。
何時も思うのは、ピーラーで皮を剥くその手さばきの見事さ（笑）
綺麗に同じ幅で揃っている皮は、その後の調理もし易いですね。
皮のサラダは、彩りも美しく、青の上品なお皿に綺麗に盛り付けると、余った食材の活用だなんて思えません。
ごんじり漬けの方は、お酢も入っているから日持ちがしそうです。粉辛子は時間を置いた方がまろやかになるから、大きな大根を見つけて、一気に沢山作り、常備菜にしたいと思います。
猫様は、日頃は大人しく、のんびりしているように見えますが、靴下でスイッチオン！
それぞれの個性があって、本当に愛らしい生き物ですね。😺💞
猫さん、めんこいですね。
ありがとうございます！
皮まで無駄無く使えてどちらも美味しそう。ご飯進みますね。この漬物だけでご飯済んでしまいますね😅
大根の皮を余らせてしまうこと
よくあるので
ちょっとしたサラダ良いですね♪
作り方を、知り録音しました有り難う😃ございます参考します
辛子入れないとだめですよね😢辛子が苦手で…
おかずが無くても､これだけで御飯が進みますね😂
こども(3歳)が食べるには辛いでしょうか、、、
からしを入れないと物足りなさがでますか？
大根の皮サラダ、凄い美味しそう😊
大福くん可愛いね💕
大根の皮、今度からこちらの作り方で無駄なく使っていきたいです。
とても参考になりました。
寒い季節、お大根おいしいですよね(*´`*)
漬物大好きな私ですが
市販で無添加の漬物が無くて困っていたので早速作ってみたいです。
カラシなしだと多分母さん作るなまくら漬けだわ☺😋
家庭菜園の大根を収穫しました😊
で、早速作ってみました。
どうしましょ〰️〰️。箸が🥢止まらない❗️
以前の新生姜の佃煮とこれと、で、新米を食べる私は、しあわせだなぁ、、と、つくづく思いました〰️💕
食欲の秋〰️〰️白飯🍚が、、、すすみすぎちゃいます😅🤣🤣
以前は買って食べてたけど、菜食にしたので買わなくなった。これでまた食べられます。ありがとうございます。
早速作りました、最高に美味しかったです、3回リピしてます。
練り辛子で作りました！
とても美味しく出来ました。
ありがとうございます
お漬け物、大根さん、好きです。九州のお土産の大根のはりはり漬けから、特にです。