【牛肉プルコギ🇰🇷】ピリ辛味噌✨牛肉炒め✨味噌風でごはん🍚うめえ🍚🥢🥩

【難しい料理も、簡単再現💖】

冷めたものより温かいものを♡
1人より一緒に食べよ！
「これでいっかぁ…」より、みんなの好きなもの楽しく美味しく安く手軽に作っちゃおっ♬

画像を参考にしてね♡

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音楽: Kumasi
ミュージシャン: Jeff Kaale

牛バラ肉🥓400g
梨🍐1/2 なければタマネギ🧅1/2
味噌大さじ3
醤油小さじ 1
ごま油小さじ 1
にんにく🧄1片すりおろし
砂糖大さじ 1

ピーマン2個
パプリカ1/2
玉ねぎなどなんでもにんじんなどでも🥕

チューブ生姜🫚3cm

あれば糸唐辛子🌶️
白すりごまなど

え、もっと色々難しいと思ってたのに！
か、、簡単
買うものだと思ってた！プルコギ❗️❗️❤️❤️

タマネギすりおろしの中にどんどん加えていってあと焼くだけだってばっ❗️

プルは火🔥、コギは肉🥓🥩って意味だとか。
そのまんまやないか〜好きよシンプルな由来〜🎵

実家から届いた梨を擦って牛肉にin
本来は醤油ベースなんだけど今回は気分で味噌ベースにしてみた！
赤味噌でも白味噌でも美味しいよ

味噌は深み
醤油は香り付け
ごま油も香りとコク
砂糖は全体のバランスと安定感
韓国風なのでピリ辛で唐辛子🌶️、豆板醤でもいいよ。

調味料の種類多いときはベースになるものをコレと１つ決めてから残りは少なめか隠し味と割り切ってベースを引き立たせて加えてね。

揉み込んでから15分ほど🥣ごと休ませて味を染みさせてから、一気に中火で煮る。
ピーマンやパプリカなどの野菜類が塩分と触れてしまうと余計に水が出てきてしまうので15分程度がベスト◎

すりおろしたたまねぎ🧅が肉に触れると柔らかくなる。
梨の他にりんごなど🍎でも作れて煮詰めることで酸味は飛んでなおかつフルーティに仕上がるんだけど韓国料理では意外とこの手の使い方が登場します。焼肉のタレ作るときとか。お好みの量で代用してみてね♪(日本人があまりフルーツ使わない国なのかも)

漬けた牛肉を汁ごと一気に中火で煮る
すりおろしたたまねぎ🧅(梨)汁があるので全体が半量になるくらいまで
焼き目がつく程度まで炒め煮。

煮汁に向けて生姜🫚を溶いて完成💓💓💓💓
本来は生の生姜🫚使って欲しい〜香り全然チガウけど簡易に仕上げてしまった😅😅
けどめちゃくちゃ美味しかったよ😆❤️😆❤️

あれば白すりごまを混ぜ入れると◎

ごはん🍚いつもより多めに炊いてくれ！
こんな旨いもん作って褒められちゃってください😆💓