【漬けて焼くだけ！】作置き可能で旨い！秋のサーモン味噌焼き！ドイツで自炊。

【漬けて焼くだけ！】作置き可能で旨い！秋のサーモン味噌焼き！ドイツで自炊。

海外暮らし、魚料理が恋しくなりますよね〜！あるのはサーモン！サーモンを存分に美味しくいただきましょう！
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分量（サーモン３〜４切れ程度）作り方はこちら↓

•サーモン　　２５０g（２切れ〜４切れ）

合わせ味噌（サーモン４枚程度漬けられる量です）
•味噌　　　　５０g
•白ワイン　　１５g
•砂糖　　　　１５g

①冷凍のサーモンは解凍後水気をペーパーで切っておく

②味噌、白ワイン、砂糖をボールで混ぜておく

③サーモンの水気を切ったら食べやすいサイズの切り身にする。ドイツで売ってる冷凍サーモン等は半分位に切ってあげるとちょうどいいサイズで味噌も浸かりやすい

④ラップをひき、混ぜた合わせ味噌をスプーン半分程度、ラップの中心部に塗る（魚が並べられる大きさ程度）その上に水気を切ったサーモンを置き、その上から更にスプーン半分程度の合わせ味噌を塗る。ラップを包む。（動画内では１切れづつラップに包んでますが、一回に食べる量をラップに包んでも良きです、その際は１切れづつに味噌が塗れてるようにしましょう）ラップは２重に包むと良きかも。その上からさらにアルミホイルで包み、冷蔵庫に入れ１日〜２日寝かせる（１日だとあっさりめ、２日だと味しみ濃いめ）

④寝かせたサーモンは、ラップを開き、魚の周りについた味噌を軽く水で洗い流し、ペーパーで軽く水気を切る。２００度のオーブンで１０分程焼く、目安はこんがりと側面に良い焼き目。いい感じに焼けたらお皿に持って召し上がれ

おうちで簡単に居酒屋的！サーモン味噌漬けができてしまいます！個人的な感想ですが2022年10月現在、久しぶりに冷凍サーモンを購入しましたが、以前購入した時に比べると、魚の品質が下がっているように感じられます（値段は上がっているのですが。。）、なので出来るのであれば冷凍でないサーモンで作るのがオススメかもしれません！少しでも参考にしていだければ幸いです！

いつもご視聴ありがとうございます！ご意見ご感想、リクエスト等々ございましたらお気軽にコメントどーぞ！

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