【コールスローcoleslaw】甘めのコールスローはお子様の食い付きがちがうんです

【コールスローcoleslaw】甘めのコールスローはお子様の食い付きがちがうんです

ケンタッキーフライドチキンでお馴染みのコールスロー、
今回は甘めで食べやすいレシピを紹介します☆

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■材料(2人分)
キャベツ…150g(3枚程)
玉ねぎ…15g
にんじん…15g
すし酢…大さじ1
粗塩…2つまみ
砂糖…小さじ1
マヨネーズ…大さじ1
コーン…大さじ1

■作り方
1.キャベツを2～3cm長さの細切りにしてボウルに入れる。

2.玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りにして、キャベツの入ったボウルに入れる。

3.すし酢を加えてもみ、30分おいてなじませる。

4.手のひらでぎゅーっと押して汁気を絞る。
※ぎゅーっとつかむのは絞りすぎ。絞りすぎるとぼける。

5.コーン、粗塩、砂糖、マヨネーズを混ぜる。
※甘めが苦手な方はお砂糖を減らす。

酸味がマイルドで、マヨネーズ少なめのあっさりタイプ。

決め手はすし酢。
イタリアンカフェでは、すし酢をマリネやパスタに使うことがありました。
お砂糖、お塩、お酢の絶妙なバランス、昆布だしがいい仕事をしてくれます♪

＃コールスロー　＃キャベツ