ベジつまみさこ【みつばと人参のサラダ 】～ みつばは生でもおいしい❗️～

ベジつまみさこ【みつばと人参のサラダ 】～ みつばは生でもおいしい❗️～

ベジつまみさこ（新田美砂子）です。半分以上野菜のおつまみ【べじつま】を作って
美味しくお酒を楽しんでいます！
みつばって、トッピングぐらいにしか使わないで、余ってしまいませんか？
鮮度のよいみつばは生で食べられるんです！！
今日は、みつばのサラダをご紹介します。
このサラダでビールを飲むとすごく美味しいんですよ(^^)

レシピだけでなく、野菜料理のコツやアレンジのコツもお伝えしています！！

野菜がたくさんのおつまみでも美味しくお酒が呑めるし楽しいよね～
という、そんな輪が広がったらいいなと思っています。

【みつばと人参のサラダ】
　　みつば　　　　　　２束
　　人参（中）　　　　１/２本
　　ツナ缶（小）　　　１/２缶　（ハムやジャコなどでも）
　
　　醤油　　　　　　　大さじ１/２
　　酢　　　　　　　　大さじ１
　　おろししょうが　　小１/３
　　砂糖　　　　　　　小１/３
　　塩・こしょう　　　少々
　　ごま油　　　　　　小１
　　黒いりごま　　　　適宜（あれば）

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こんにちは。ベジつまみさこ（新田美砂子）と申します。
野菜を美味しく沢山食べて美味しく呑む【ベジつま】をFBやイベントで
ずっと配信しています。

仕事は、野菜を使ったメニュー開発や野菜を使った商品開発、
野菜のマーケティングなどを行っています。

畑で採れたての野菜で料理をしたり、
冷蔵庫の野菜で即興でおつまみを作って飲むのが好きなんです！

東京のど真ん中生まれですが、
馬の牧場のおかみさんを２０年以上していましたので、
チャチャっと賄いを作るのも得意です。
自分で庭で畑をやっていたり、
竹の子掘ったり、のびるでぬたを作ったりする生活をした後、
野菜の農家や、マルシェ、レストランなどと一緒にお仕事をしてきました。

料理に限らず、野菜のこと、食のこと、
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