バターナッツかぼちゃを使って、海老ココナッツカレーを作ろう！

今回、バターナッツを使ったレシピ動画第二弾！
これまでこのカボチャでいろんなもの作ってみたけど、今回の海老カレー、一番美味しかったと思う！皆さんも是非作ってみてください。
余った材料でプリンも作りました。動画では材料しかご紹介してないので、ここで作り方を書いておきます。

【バターナッツかぼちゃプリン】2人分

・バターナッツ100g(チンして柔らかくしておく)
・ココナッツミルク100ml
・砂糖20g
・卵Lサイズ1個
・シナモン小1

材料を全部ミキサーに掛け、濾しながら耐熱容器に入れ、20分ほど蒸し、冷やして出来上がり！

【バターナッツ入り海老ココナッツカレー】4人分

・バターナッツカボチャ　3/4ほど
・海老250g
・ミックススパイス(生姜パウダー、チリパウダー、カルダモン、ターメリック、クミン、全て小1ずつ)
・玉ねぎ1個
・トマト1個
・コリアンダー適量
・唐辛子
・ニンニク
・ココナッツミルク300ml
・ナンプラー大1
・オリーブオイル適量
・塩

作り方は動画の方でご覧ください！

【関連動画】
バターナッツかぼちゃを取り上げた別の動画です↓↓↓

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