お店の黄金比で作るカツ丼の作り方　極上のカツ丼がお家でも食べれます　基本の和食　受験に勝つ！

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今日はカツ丼の作り方です。お家でもお店以上の極上カツ丼が食べれるように、お肉の下処理や揚げ方、煮込み方を料理人が詳しく解説しています。
　
専用の鍋がなくてもフライパンで作れます

材料（約２人前）
豚ロース肉（１５６グラム）厚さ１.５センチから２センチぐらいの物
（豚ヒレでも肩ロースでも、鶏肉でも同じように出来ます）
玉ねぎ４分の１
卵　３個（動画では２つしか写っていません）
三つ葉　適量

カツオ出汁　大さじ１０（１５０ml）（なければほんだし少量で）
醤油　　大さじ２（３０ml）
みりん　大さじ２
砂糖　　小さじ１（お好みで）

黄金比
出汁５：醤油１：みりん１の割合

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