【餡を炊く】海外でもできる！粒あん・白あんの作り方 #010
ご視聴ありがとうございます。
海外でも和菓子が食べたいけど、アジア系のスーパーが近くにない！という時でも手軽に作れる小豆あん（粒あん）と白あんの作り方をご紹介します。
ドイツのオーガニックスーパーで入手できる豆2種類（Aduki BohnenとWeiße Jumbo Bohnen) を使用しています。
***********************
材料
《小豆あん》
・乾燥小豆 250g
・砂糖 130g（小豆の総量の3分の2）
・塩 ひとつまみ
（※動画では未精製の砂糖と黒糖をブレンドしています。）
《白あん》2:57
・乾燥白いんげん豆 500g
・砂糖 320g（甘めです）
***********************
Rotondina’s Twitter
https://twitter.com/Rotondina?s=20&t=IhVsaaICt8Z4plN_QBtWcw
📷
Camera: Panasonic LUMIX S5
Lens: Sigma 18-50mm f/2.8 DC DN Contemporary
🎹
R. Schumann (1810-1856)
Täumerei, aus „Kinderszene“ Op.15-7
Der Nußbaum, aus „Myrthen“ Op.25-3