【作り置きおかず】# 084 牛しぐれ煮の作り方
# 084 牛しぐれ煮の作り方
【材料】作り置きなので多めに作りました。
牛肉切り落とし 750g
しらたき １袋（下茹でし、水気を切っておく）
しょうが 大３片
太白ごま油 大さじ３
酒 135ml
みりん 100ml
しょうゆ 75ml
＊味が薄い場合は下記で味を調整します。
しょうゆ 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
三温糖 大さじ１
【作り方】
①しょうがを千切りにする。しらたきを食べやすい大きさに切る。牛肉を食べやすい大きさに切る。
②フライパンに太白ごま油を入れ、しらたきの水分が飛ぶまで炒める。
③水分が飛んだら、酒・みりんを加える。
④しらたきとしょうがを片側に寄せ、牛肉を入れる。
⑤煮汁が少し残る程度で火を止める。
編集:Apple Final Cut Pro X
BGM:Epidemic Sound