【お店の味を簡単に再現！】濃厚クリーミー！カルボナーラチリトマト風味の作り方。ドイツで自炊。

【お店の味を簡単に再現！】濃厚クリーミー！カルボナーラチリトマト風味の作り方。ドイツで自炊。

[音楽] こんにちは末はたんですかコーナー等チリトマト風味作ります ニンニクは3人唐辛子は輪切りた目は結構辛いのでお好みで入れたり入れなかったり ベーコンは1センチ幅くらいで切っていきます今日の材料はこんな感じです トマトソースは市販のものでも構いませんプライパンにバターにんにく 唐辛子ベーコンを入れ火にかけますスライファンが温まったら弱火にしすパターンを 犯さないようにじっくり火を通していきますその間にクリームソースを用意しておき ますボールに卵を生クリーム粉チーズ そして黒胡椒をたっぷりめに醤油を12滴たらしておくと仕上がりの味が 閉まります軽く混ぜておきますじっくり弱火でベーコンをを分ほど炒めましたベーコン カリカリにんにくはきつね色 じっくり炒めると甘みが最大限日立ますここまできたらトマトソースを加え軽く混ぜて 一度火を止めておきます この機会にぜひチャンネル登録をお願いしますパスタを茹でていきます 1.5リットルのお湯で15g のしよう お湯に対して10%の仕様ですここの使用加減で全体的な味が決まるのでできれば計量 して使用を入れていきましょう パスタは規定時間の1分ほど前に上げます ライターに直接パスタ茹で茹で汁もんで気にかけて 分ほど混ぜながら絡めていますこうすることでソースとバスターの辛味が良くなり モチッとした仕上がりになります 進むほどから目から火を消して用意しておいた ホワイトソースを加えて早く絡めていきます 卵に火が入りすぎないように必ず火を止めてから入れましょう 全体が混ざれば ok です盛り付けていきます 最後にパセリそれから黒胡椒をガリガリと こちらでカルボナーラチリトマト風味の完成 ですを一層今から食べていきます [音楽] 売ってました美味しいトマトとベーコンのうま味がぐっとクリーミーで最後に辛さが ピリッと抜けていきますのコーナー味わいなる充といけてしまいますパスタっ含むです ってことで大手ガールにお家でお店の味が再現できますよかったらチャンネル登録 グッドボタンよろしくお願いします1丁です

濃厚なカルボナーラにトマトの旨味、唐辛子の辛みをきかせた絶品パスタです！おうちでも簡単に再現できるので是非！
分量（二人前）作り方はこちら↓

•スパゲティ　　　２２０g
•ベーコン　　　　１００g
•ニンニク　　　　２かけ
•唐辛子　　　　　２本
•バター　　　　　３０g
•トマトソース　　１６０g
•茹で汁　　　　　６０〜７０㎖

クリームソース
•卵黄　　　　　　２ヶ
•生クリーム　　　７０㎖
•粉チーズ　　　　２０g
•黒胡椒　　　　　多め
•醤油　　　　　　１〜２滴

パスタを茹でるお湯
•お湯　　　　　　１.５ℓ
•塩　　　　　　　１５g（お湯に対して１%の塩）

トッピング
•パセリ
•黒胡椒

①ニンニクみじん、カットしたベーコン、輪切りにした唐辛子、バターをフライパンに入れ、一度フライパンを温め、温まってきたら弱火に落として５分程度、ベーコンがカリカリ、ニンニクが狐色になるくらいまで火を通す。バター、ニンニクが焦げすぎないように時折混ぜながら。
良い感じにベーコンが炒まったらトマトソースを入れ軽く混ぜて、あまり煮詰まらないように火を止めておく

②上記分量のクリームソースをボールに合わせて混ぜておく

③パスタを茹でる。塩加減はお湯に対して１０%

④パスタの茹で時間は規定の時間よりも１分早めにあげる。茹でてるお湯から直接トマトソースを入れておいたフライパンに移し、茹で汁を加え中火で１分ほど煮詰めていく。煮詰めてパスタが良い感じの硬さになったら火を止めて、用意しておいたクリームソースを加え、手早く全体に混ぜる。火をつけっぱなしにすると卵に火が入りすぎるので必ず火を切ってからクリームソースをいれる。盛り付け最後にパセリ、黒胡椒を振ってあげれば完成

ポイントを抑えればお店で食べられる美味しいパスタに仕上がります！比較的簡単にできるので是非一度お試しください！

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