フライパンで簡単！シンプル副菜レシピ！トロトロジューシー！新玉ねぎのとろとろチーズ蒸しの作り方
ヤッホー皆様いかがお過ごしでしょうか
貢献テストでございます今回ちょっと久し
ぶりかもしれないんですけどもえ皆様の
人生と食卓を彩る野菜の副菜シリーズこれ
添えてでございますはいここにござい
ます今も本当にスーパーにたくさんござい
ます新玉これね今回のレシピは本当に簡単
にできるんです
けど頭の良さをぎゅっと引き出す美味しい
レシピでございます新玉ねぎのトロトロ
チーズ虫でございます是非最後までご覧
[音楽]
くださいはい早速では作っていきたいと
思いますやっぱり新玉の特徴っていうのが
水分が多くて柔らかいで絡みがなくて甘み
が強いのが特徴です
さらに美味しい調理法でトロトロにして
やりますいいですかええ感じのサイズに
切っていきますまず半分に切ってなんと
なく6等分ぐらいかなと思ってます串切り
こ芯をつけたまま切っていきますそうする
とバラバラになりづらいのでこの玉ねぎの
サイズが小さければ4頭分ぐらいでもいい
かなと思いますはい続きまして旨みコだし
あとパンチもございますニンニクこれも
潰し
ます芯のとこ取ってくださいはいで今回
ベーコン合わせますこの相性がまたいいん
ですベーコンと新玉の
ね食べやすいサイズにこのぐらい切ってく
くださいオではもうフライパン用意して
いただいて材料どんどん並べていきます新
玉ちょっとねこれぐらいのサイズ感がね
トロっとするのであのね途中全然崩れたり
しても平気なんですけどもでニンニク
もそしてこのベーコンはなんとなくなん
ですけどちょっと帽子かぶるみたいこの方
がこうベーコンの味がどんどん新たに
染み込んでいきますのであらちょうどほら
絶妙に切っちゃいましたそれぞれちゃんと
帽子がでお
塩お塩を適を入れましてオリーブオイルで
香り
だくキラっ
と上からかけ
ますそしてでお水を少し入れまし
てこの
まま蓋をし
てオイル蒸しにしてまいり
ますはいじじじくじくと音がしてまいり
ましたそうすると火を
弱め
引き続きこのまま蒸していきたいと思い
ますオッケーではオープンイエーイ
いい感じいい感じでここまで来ましたら
一旦ですねえ裏返し
ますほら見てこのちょっと焼き色がいい
感じなんですよあも崩れそうこの香ばしさ
と柔らかさがすごく同居してますこん中に
でももう1回あのこんな丁寧にやる必要も
ないんですけどベーコン乗っけていただい
てこんな感じで全部1度裏返してください
えっとね裏返してる間にちょっと水分が
飛んだんでもう少しだけ気持ちだけピュッ
と足し
てさらに蓋をして蒸していきたいと思い
ますオではサイドオープンえい見て見て
美味しそうもうトロトロなのが分かります
よこれそうなりましたらここでお好みの
チーズインして
くださいバーっと全体にこれでさらに
美味しさを閉じ込めますでさらにもう本当
すぐチーズが溶けるまで蓋をしますはいで
はオープンう美味し
そう溶けてますいい感じ
でオケーでは盛り付け
ましょううわもう
トロトロとろとろよ
えうわーそしてこのね残りチーズも乗せ
ちゃうああ
最高最高じゃないオあとは身で胡椒なんて
いかがでしょうかということで完成しまし
た新玉ねぎのトロトロチーズムシでござい
ますいいビジュアルだね
[音楽]
それではいただき
ますいいビジュアル
うん
おおちょっと豪華ねチーズとベーコンと
一緒にいただき
ます
甘いですそして
トロトロもう本当に長
時間スープと一緒に煮たかのような
トロトロ感
うーでチーズ
もたっぷりかけてるわけじゃないので
やっぱりちょっと出し旨み出しとしての量
を入れてるので本当にね全然しつこくなく
新玉の美味しさを本当ダイレクトに
味わえるそして作り方は本当シンプルで
簡単たっぷり新玉ねぎ使ってメインメイン
でも十分いけるぐらいですね本当
美味しいうまく旬の素材を使ってでも本当
に手軽に美味しくできるレシピってあると
やっぱり重宝するんですよね
新玉ねぎの最大限の良さを生かしたこの
レシピぜひぜひ試してみてください最後
までごご視聴ありがとうございました高
評価とチャンネル登録もお願いいたします
バイビー
今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」！
チーズとの相性抜群！おつまみにも3150！
「新玉ねぎのとろとろチーズ蒸し」をご紹介します。
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:58～ 下ごしらえ
02:00～ 調理
05:36～ 試食
【材料（2人分）】
・新玉ねぎ：2個
・にんにく：1かけ
・ベーコン：2枚
・塩：適宜
・オリーブオイル：大さじ2
・水：大さじ1＋大さじ1
・ピザ用チーズ：30g
・粗挽きこしょう：適宜
【ポイント】
ベーコンは帽子のように！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
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info@kohkentetsu.com
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#玉ねぎ
43 Comments
菊芋も入れて、裏返したときに菜の花も一緒に入れちゃいました。
シンプルなのでアレンジできて楽しいです！！
素敵レシピありがとうございます！！
素晴らしいレシピありがとうございます❤
早速作りました。とろとろで美味しいと家族にも大好評でしたよ！もはや飲み物(笑)
頂き物の新玉がありますので、早速作ります．美味しそうです😊
身近な材料で作れるので
晩御飯にします❤😊
最高でございます👍
気軽に出来るレシピ、いつもありがとうございます😊
特にお弁当シリーズは、めっちゃ作っています！
新玉もやってみます！
作り方も載せて頂けると、非常に😂有り難いです
美味しそー
新玉ねぎ、新ジャガでも作ればもっと美味しいと思います。僕も作ってみたいです。
髪型、前の方が良い😂
シンプルでお手軽なの本当にありがたいです！！！いつもありがとうございます🎉
新玉ねぎ最高ですチーズ大好きぜつたい作りたいです
絶品だと息子が言いましたし、私もそう思いました、余りの美味しさに、最初に作ったのは自分が完食してしまって、家族の為に2度目、作り直しました！
最近スーパーに行くと必ず買う新玉ねぎ。
作ってみます❤
今日作りました。甘くて柔らかくて美味しかったです。リピ確定です。実はチーズ買い忘れて再度買いに行くのが面倒なので、私のおやつとして常備してあるチェダーチーズとスモークチーズを薄くスライスしてみましたが、バッチリでした。あって良かった😅素敵なメニューありがとうございました♪
簡単に美味しくできました。新玉ねぎ大好きなので、また作ります。ありがとうございました。
本日つくりました！不器用な私はたまねぎを引っくり返すのに手間取りましたが、完成品はとろとろ美味。。はじめ抵抗していた4歳児も、一口食べた後はパクパク完食しました。新たまねぎの季節につくりまくりたいと思います😊
う~~~~~~~~~~~~~~~ん55つうー❤
さっそく、ホームパーティで作ってみました。みんなに喜ばれてあっという間になくなってしまいました😊地元では、名産品で『空飛ぶ玉ねぎ』という名前の新玉ねぎがあります。
コウさんのレシピで、さらに空飛ぶほど美味しい玉ねぎになりましたよ😊
もう2回作りました〜(˙꒳˙ก̀)とろとろ♡美味しくて3150👏2回目は、じゃがいも🥔もプラスしてみましたー！コウさん ありがとうございます(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
一緒に蒸されたニンニクも甘くて美味しい❤
辛味も少なくて良いかも🧅
めっっちゃくちゃ美味しかったですー♡新玉ねぎの個体差はあると思いますが、今日のはすごく水分が出て、途中スープみたいになってましたがwその分トロントロンになって、バケットにのせて食べたら最高♡春の定番レシピに！ありがとうございます！
此のレシピ、チーズが無くても、美味しそうですね👍🤗
新玉ねぎ買ったのでこのレシピやります！！
これ、美味しすぎた…
新玉ねぎってこんな甘いんか…
旬ですもんね！
こちらも有難い一品ですね！
早速、作ってみようと思います。
見るからに絶対美味しそ～😍
そして、作ったらホントにすごく
美味しい～😆
今しか味わえないトロトロ✨
また作ります❤️
今日作って食べました！
トロトロで甘くてにんにくのパンチもあって美味しかったです！
また作ります！
今作りました😊❤とっても簡単で美味しい(*´⚰︎`*)💕チーズかける前のシンプルな状態でもすでに甘みと旨みジュワジュワ🤭
新玉ねぎたくさんあるので作ってみます！
作ってみました！すんごく美味しかったです！また作ります😮
新たま3個158円(1個2倍くらいのサイズも入ってた
だったから買ってたからこれ作るわ
作りました！
あつあつハフハフうまうま〜❤
新玉ねぎじゃなきゃダメかなぁ
どなたか急ぎで返信お願いしたいです！！これとトマトソースをかけたロールキャベツを一緒に出すのは合わないでしょか、？？
軸付けたままなのに、裏返すときに普通に崩れたんだけど、、
新玉ねぎをたくさん買ったので作ってみました！砂糖を使ってる？ってくらいすごーく甘くなって、美味しすぎてもう幸せでした💕またすぐに作りたいです！
一人暮らしの新生活が始まって少ない材料で簡単に作れてとっても美味しかったです！！
他のレシピも今後の献立の参考にさせて頂きます🥹
遅ればせながら本日作りました
豚汁山芋かけご飯の献立でなにかほしいなぁと
和食では無いけど出してびっくりみんな大絶賛でした
義母がチーズ苦手なのでフライパンの半分にチーズをかけました🧀
塩だけなのに本当に美味しいです🧅
これも簡単なのに美味しそう！
コウさんのレシピは献立に悩んでだとき、たくさん助けられてます。有り難や〜っ。
幸せの味 次は2度目の弱火を5分じゃなくて10分にして、さらにトロトロを狙いたいです！
遅くながら、やっと造りました。コウ先生の料理は、いつも簡単で、調味料も、必ず家にあるもので助かります。ほんまに、美味しかった！🎉
今日、作りました！3150👌
子供達も、うっまっ‼️って言ってた