日本人の9割が知らない、地元民が教える本当に旨いなめろうの喰らい方【至高のなめろう】

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【至高のなめろう】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のなめろう】
アジ   2尾(320gほど)
長ネギ  1/3本
生姜    12~15g
大葉   7枚
味噌   大さじ1強~大さじ1半

【まごちゃ】
ご飯        茶碗1杯分(200gほど)
至高のなめろうの残り お好みで乗せる
刻み海苔      適量
ご飯に敷く大葉   1枚
刻んだ大葉     適量
だし汁       白だし20㏄とお湯80㏄
ホワイトペッパー  適量
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【サンガ焼き】
https://bazurecipe.com/2020/04/30/%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%82%ac%e7%84%bc%e3%81%8d/

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35件のコメント

  1. 漁師の三枚おろしは、まず上下のひれをそいで
    頭を落とし皮を頭側から剥がして大名下ろしにします。簡単だよ

  2. 何ちゃって料理人代表リュウジさんのぉ〜何ちゃって魚料理ぃ〜レンチン味の素マンセーのリュウジの一言ぉ〜「包丁使った方が風情が出る」爆・笑

  3. リュウジさん‼️これ、めっちゃヤバいです‼️私魚大好き❤生物大好き❤️でサンガ焼きも食べます‼️亡き父親が海釣り好きだったので釣ってきた魚でよく、なめろう作ってくれてました‼️さばき方など教わって前は釣りで釣ってきた魚を3枚下ろしなどにして、よく調理していましたが、最近は忙しくて全く時間もなく手間もかかるのでやりませんでしたが‼️久々にやってみました‼️これ、今晩のつまみに、作ってみましたが、本当に美味しくて‼️リュウジさんお店出したほうがいいです‼️魚料理はあまり再生数が行かないって言っていましたが、魚料理、もっと出して欲しいです‼️ホント美味しいです‼️お酒が進んでしまって酔っ払ってしまいました〜💦こんなに美味しいなめろう‼️絶対みんな作ったほうがいいです❤️リュウジさん、ありがとうございます❤️

  4. 鯵の下ろし方がうーんと言う感じですね。野菜切りは良いですけどね。ナメロウは千葉の漁師料理です。

  5. 美味しかったです。まな板から落ちない判定もやってみたら、めちゃ楽しかったです。
    まごちゃも残ったなめろうで翌朝やってみます。朝ご飯が楽しみだと頑張って起きられそうです。

  6. まごちゃも美味しかった。
    サンガ焼きもやってみました。アジを堪能出来ました。りゅうじさんは天才!だとおもいました。

  7. 今回の日本酒は『国稀』ですね。
    北海道は増毛町の酒蔵なのですが、二本では珍しく「硬水」が使われております。
    私も大好きな日本酒です。

  8. この動画を参考にナメロウ作りました。人生でいちばん美味いアジ料理が出来て美味しすぎてビックリしました。しかし、死ぬほど大変で死ぬほど疲れました。店で食べるとナメロウがすごく少なくてすごく高い理由を実感しました。「味噌だけ」と動画でありましたがたしかに味噌だけで作った方が美味しかったです。醤油は不要でした。

  9. さきほどチャンネル見ながら
    釣ってきたアジで作りました!
    とんでもなく美味しく仕上がりました!
    そして『酢』でこんなに美味しくなるとは。。
    ありがとうございました✨

  10. 私は海が近くで育ったから、魚は母の得意料理。地元離れたら新鮮な魚が中々無いので、刺身を叩いてなめろう作ります。チビの時は、まごちゃ大好きでした!味の素二振り必須でした。

  11. はじめてまごちゃって聞きました。なめろう食べてみたいです。アジで作るのがベストだと思いますが、なかったら他の🐟でも作れそうですか?😅

  12. 上京してからというもの東京のお店には『なめろう』とあっても、地元民的には『なめろうに近い海鮮料理』を出されまくって(なめろうが食べたいのに……)と寂しい気持ちで過ごしていたので、久々に自分で作っちゃおう❗と思えました❣️😆