シンプルなかけそば/具材はねぎだけ！あとは好みの薬味でどうぞ
かつおの香るだし汁に、ねぎをたっぷり合わせ、用意できれば黄ゆずの皮をそえるくらいの、具も作り方もシンプルなレシピです。
さらっと食べたい年越しそばとしても、ぜひ作ってみてください。
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▼材料
・生そばや乾麺のそば … 2人分
・長ねぎ … 1/2～2/3本ほど
・黄ゆず … あれば少々
・七味唐辛子 … 好みで少々
（つゆ材料）だし汁 … 600ml
（つゆ材料）しょうゆ … 大さじ4
（つゆ材料）みりん … 大さじ4
※だし汁は、水700mlに、昆布5～6ｇほど、かつお削り節10～12ｇほどが目安。昆布の倍量くらいのかつお節を合わせ、しっかりかつおが香るだし汁にするのがおすすめ。
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#白ごはんcom #年越しそば #そば
【目次】
0:00 料理の紹介
0:24 材料の紹介
1:05 つゆの材料
1:28 ねぎの切り方
1:58 ゆず皮の切り方
2:35 つゆを仕上げる
3:27 麺をゆでる
3:40 盛り付け
8件のコメント
おいしそー！！
お〜ねぎだけ😊いいです！最近お肉は控えてるので👌
年越しそば、とても美味しそうです。🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱
安易に麺つゆを使うレシピを上げる方が多い中、王道で行く先生。我が家はずっとこれです。来年も王道レシピでお願いします😊
いつも、為になるレシピを有り難うございます!
年越しそばはシンプルが良いですね!
遅い時間に食すのを考慮してのレシピです。
柚子の香り、大好きです。
年越しそば、今年はカップのものを使う予定でしたがやっぱり手作りも美味しそうだなぁ…✨ネギが合いますよね！！
あけましておめでとうございます。🥳🥳🥳🥳