《鶏ササミのマリネ、マスタード風味》シェフが教える家庭で出来る簡単イタリア料理。　

《鶏ササミのマリネ、マスタード風味》シェフが教える家庭で出来る簡単イタリア料理。　

こんにちは
歌リア料理宮4オーナーシェフの中身です
本日は前菜をご紹介いたします
お店でも提供している前菜なんですけれども
堀ささ木のマリネマスタードのうん
こちらを作っていきたいとおもいます
とても簡単な嬉しいですね
肥後過程でチャレンジしてみてください
よろしくお願い致します
はいそれでは a ポリささみのマスタードマリネ
食材のご紹介です
またいたってシンプルです
鶏肉のささみですねー
スーパーにこの状態蹴りであるか
まそして使用保証を
キスただパー4の風
スターターの比率があります
こちらが練馬スタートですね
粒が残した状態の粒ますが
あと少し館
0
ケンネル c 6デー
4日
なんで女
した香辛料カレーヶ月
防止なんだよな
材料は基本的に
こんな感じです
それではようにしていきたいとおもいます
[音楽]
まず鶏ささみを a
茹でていきたいとおもいます
お鍋に入っているのが鬼がられて撮ったんだし
ブログと分4です
上に水を少し入れています
[音楽]
ん
娘の v 音を作り感じです
[音楽]
白はいいね
[音楽]
鶏肉の臭みを決するのプー後
若干位柔らかく仕上がります
[音楽]
そして後ろてまーす
[音楽]
これで一度沸騰させます
はいこのちょっと薄めた分イオンにへ
no 理恵
月経者の葉っぱですね
こちらもやっていきたいとおもいます
もうなければないで全然構いません
ローリーの葉っぱは軽く火で炙ることですよ
香りが良く出ますのでです
カレーを入れます
そして沸騰させておきます
その間にささみを掃除していきたいとおもいます
ん
こういう感じで買った時はおそらくこういう太い筋が
という数字が付いているん
を取り除いていきたいとおもいます
ん
やり方はですねこの
五筋に沿って包丁号
[音楽]
洋側に入れます
[音楽]
そしてここパッた豆ま
包丁をまな板に
つける感じでデー
真名板に付いたなぁと思ったら角度を変えてあげてー
耳を引っ張るん
[音楽]
少し細くが張っていますこの
8 pt の性分
[音楽]
宮にも少しあります
[音楽]
ん
ん
[音楽]
はいそういうわけで
1幕をキレイ
表示しました
今回ですねささみは火を入れたあと手で裂いていきますので
こうやって掃除をするときにそこまで神経質にならずにお土産絶対になってもいいので
aka にっ
4ない部分を取っていくという
という行程になります
ではささみに火を入れていきます
先ほどの薄めた v 音ですまだ森山入っています
でここに
一度沸騰しましたら
ん
先ほど招致したささみですねこちらを入れていきます
[音楽]
なぜぐっ重ならないように焼き上げた方がいい
日は入ります
でえええ西フット直前まで
まりぃ
がですね
苦痛2と
講師歴はいてくる状態を
80度から85度くらいになっていると思うんですけれども
ささみを入れたことでイチローほど差がありますのでね一度光財布とさせて
約80のか85度ぐらいになったら
もうここで火を消します
そして
蓋をします
でへ本数にもささみの本数にもよるんですけれども今日は
ほとんどぞっこんだったから
ので大体4分ぐらい
はいまくてていっ
しばらく待ちます
[音楽]
第4分たちましたので
ん
ええ
が or 決定
おっ
ささみを取り出します
ん
ん
ええええええ
でこの今茹でた汁 g 一緒に
ゴルミでます
んだ
ana
液体を入れた状態であとは余熱ですねよねつま先ほども余熱何ですか
ここが氷水でた増していきますはい
これ以上日が入らないようにですね
4日
ん
で冷めるまで待ちます
入ってはささみの終値でいきます
今ボードにスタート2種類
入れましたん
練りマスタードと
済ますだーの
分量流とどちらも60グラムずつぐらい入れています
そしてここに先ほどのフェンネルパウダー
善美でます
てい
仕様
深いですかねまぁ4古い蔵粋と入れます
つまりぐらいですよね
好きだってペッパーです
[音楽]
ません
[音楽]
ん
首都糞尿がいいですけど焦っの神器リー
neolive 英ルー
これも60グラムぐらいでしょうかだいたいほぼ同量と思っていただいていると思い
ます
これをません
2
me me
me
いよいよしますうん
そして先ほどの振りささみですねー
赤も歌舞伎ます
えっ
余熱で火を言っていますのですごくしっとりではなかっ仕上がっています
3これを軽くキッチンペーパーで
引き上げてデー
[音楽]
の
入っちゃうことのボールにですね
ほぐしていきます
ん
[音楽]
ありますとものすごい柔らかくしに仕上がっています
[音楽]
の根付
へー4火を入れた感じます
これをまあセインそっ
杏子役リリーです
[音楽]
咲いていきます
[音楽]
[音楽]
ん
ん
adj
wh
[音楽]
me
んだ
はいこんな感じですねー
さあこれをざっくりあります
me
[音楽]
me
そこで端澪して
c 4型になってバシーン
ん
[音楽]
[音楽]
ん
はいこれで完成です
鶏ささみのマスターがあまりになります
ん
エヴァも付けられます
[音楽]
では盛り付け始めます
[音楽]
まあ葉っぱが粘り抜いてっ
[音楽]
ん
そうなんですけど最初の分量際んでしょうん
ん
すみません
やってたの
[音楽]
アルファ風です
んんん
me
おっん
[音楽]
ん
2
[音楽]
ん
ん
うううう
[音楽]
の
テーマ色より税収ために彼は取った
[音楽]
ん
tar んん
[音楽]
そしてですねぇー
今の段階ではノー
3人が入ってませんのでねーがーとかですねで翻訳
さんに負けてないねー
もうじゃないの
上にでも付けているん
好みでね
ん
[音楽]
1いくんですねうふふ
dare to
who の
名越なればんん
鉄板た
[音楽]
ん
ています
ていた
ん
me しん
んん
[音楽]
牛ヤギにボックス colors もリーフ用ずっと機です
[音楽]
はい完成です
鶏ささみのマリネバスタード分
[音楽]
[拍手]
[音楽]
[拍手]
[音楽]
はいいかがでしたでしょうか
本日は鶏ささみのマリネ pastor 部風味をご紹介いたしました
ん
この間も料理はあの
お店でも前菜としてを果たしているお料理なん
ささみでなくても胸に行くぜん
代用可能
ポイントとしましては
ヨネックスで
通しています
そうすることによってすごくしっとりと思います
柔らかっ
仕上がりだと思いま
ぜひご家庭でチャレンジしています
えーまたちょこちょことを糧にもええ
亜空大
鹿に風景な
アップしていきたいと思いますので
もしよろしければ
キュッて来たんです
5登録
よろしくお願い致します
ありがとうございましたイェイ
[音楽]

福岡のイタリアン「IL GUFO」のオーナーシェフが配信する家庭で出来る簡単イタリア料理のチャンネルです。

お料理のコツやポイントを分かりやすく説明しながら調理してゆきます。

家庭でご用意しやすい食材を使い、簡単な料理過程で誰にでも作りやすいレシピに仕上げております。

「料理を作る」と言う楽しみを皆様にお伝えしたいと思っております。

※喋りがトロいので、1.25倍のスピードで観る事をおすすめします。

「鶏ササミのマリネ、マスタード風味」

材料
・鶏ササミ　5枚
・ディジョンマスタード　60g
・ポメリーマスタード　60g
・EXVオリーブオイル 40〜50g
・フェンネルシードパウダー　少々
・塩、コショウ　適量
・パセリ　少々
・レモン　適量
・サラダ、ミニトマト

#料理#イタリア料理#シェフ#福岡#antipasto#鶏ササミ#レシピ