【絶品きのこリゾット】旨味たっぷり本格派！お家で簡単イタリアン/一人暮らしのちょっと洒落た自炊時間

【絶品きのこリゾット】旨味たっぷり本格派！お家で簡単イタリアン/一人暮らしのちょっと洒落た自炊時間

こんにちは、ささみと申します。
リゾットって難しくない…？
大丈夫です！簡単なんです！
生米から炊く本格派！きのこの旨味たっぷりなチーズリゾットです！
お家で作るモテ飯！ぜひお試しください！

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【一人暮らしのおうちごはん】
皆様の食卓にもお力添えできるように
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※1人分

【材料】
米70g
玉ねぎ1/4個
にんにく1片
マッシュルーム2個
シメジ1/3パック
エリンギ1本
バター15g +（仕上げ用で10g）
水400cc
顆粒鶏がらスープ小さじ1.5
ローリエ1枚
パルメザンチーズ
塩、胡椒
オリーブオイル

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【作り方】
・玉ねぎとにんにくはみじん切り。マッシュルームは厚めのスライス、シメジ、エリンギは手でほぐします。

・きのこ類を炒めます。フライパンで油を引かず、軽く塩をして中火でしんなりするまで炒めましょう。バットに移しておきます。

・水400cc、顆粒鶏がらスープ小さじ1.5、ローリエ1枚を火にかけて沸かし、リゾットを炊くベースを作ります。（500ccほど用意しておくと安心かもしれません）

・フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱します。香りが出たら玉ねぎを炒めましょう。玉ねぎがしんなりしてきたらバター15gを溶かして米を洗わずに投入、バターを絡めるように炒め合わせます。

・透き通ってきたら熱々のブイヨンを浸るくらい投入してグツグツと炊きます。水分が無くなったら同じく足してを繰り返しましょう。ブイヨンを半分ほど使ったらきのこも入れて丁度いい硬さになるまで炊いていきます。

・塩、胡椒で味を整えて、仕上げにバターを10g絡めます。パルメザンチーズや黒胡椒を混ぜ合わせて完全です。

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【使用している道具の皆様】

『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W

『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB

『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496

『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI

『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W

『GreenPan /20cmフライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X

『Riverlight/鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W

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#リゾット　#きのこ　#料理